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  • PETITS CARRES DE DINDE A LA ROMAINE

    22 mai 2013

    PETITS CARRES DE DINDE A LA ROMAINE - Préparation : 20 minutes- Cuisson :.15 minutes - INGREDIENTS pour 4 personnes - 4 escalopes de dinde extra fines - 4 fines tranches de jambon de parme - 10 cl de vin blanc - 20 gr de beurre - 1 cuil à soupe d'huile...

  • SURPRISES A LA PURÉE DE POIS CHICHES

    08 mai 2013

    SURPRISES A LA PUREE DE POIS CHICHES - Préparation : 15 minutes- Cuisson :.40 minutes - INGREDIENTS pour 6 personnes - 600 gr de viande hachée - 1 boîte 4/4 de tomates entières pelées - 1 boîte 4/4 de pois chiches au naturel - 2 oignons - 2 gousses d'ail...

  • LASAGNES AUX EPINARDS

    04 mai 2013

    LASAGNES AUX EPINARDS - Préparation : 40 minutes – Cuisson : 45 minutes - INGREDIENTS pour 6 personnes - 300 gr de lasagnes blanches ou vertes sans pré cuisson - 400 gr d’épinard cuits - 350 gr de champignons blancs - 200 gr de parmesan râpé ou un mélange...

  • ROULEAUX DE SAUMON FUME

    14 mars 2013

    ROULEAUX DE SAUMON FUME Une petite entrée fraîche et vite faite - Préparation : 15 minutes - INGREDIENTS : pour 4 personnes - 8 tranches fines de saumon fumé - 1 barquette de fromage frais (type st moret ) - 1 cuil. à soupe de tapenade noire toute prête...

  • CRUMBLE DE TOMATES AU PARMESAN

    28 février 2013

    CRUMBLE DE TOMATES AU PARMESAN - Préparation : 20 minutes- Cuisson : 1 H 10 - INGREDIENTS Pour 6 personnes - 2 kg de tomates - 75 gr de farine -75 gr de parmesan râpé -50 gr de crakers ( type tuc) - 80 gr de beurre - 2 cuil à soupe d'huile d'olive - 1...

  • TOURTE AUX FRUITS DE MER

    22 février 2013

    TOURTE AUX FRUITS DE MER très rapide - Préparation : 10 minutes- Cuisson :.35 minutes - INGREDIENTS - 1 rouleau de pâte brisée - 1 rouleau de pâte feuilletée - 500 gr de cocktail de fruits de mer décongelé - 200 gr de bisque de homard - 30 gr de beurre...

  • TARTE AU CAMEMBERT

    31 janvier 2013

    On ne peut pas faire plus simple, et les gourmands en fromage vont se régaler TARTE AU CAMEMBERT - Préparation : 10 minutes- Cuisson :.30 minutes - INGREDIENTS : - 1 rouleau de pâte brisée - 1 camembert au lait cru - 3 œufs - 20 cl de crème fraîche épaisse...

  • LA GRATINÉE

    19 janvier 2013

    LA GRATIN É E Un vrai plat de saison ! - Préparation : 10 minutes- Cuisson :.1 heure - INGREDIENTS: pour 4 personnes - 4 oignons - 80 gr de beurre - 2 tablettes de bouillon de volaille - 40 gr de farine - 4 tranches de pain de campagne - 80 gr de gruyère...

  • BROCHETTES TRICOLORES TOMATES MOZZA ET CHORIZO

    02 août 2018

    BROCHETTES TRICOLORES TOMATES MOZZA ET CHORIZO Pour 6 personnes : 150 gr de chorizo 24 boulettes de mozzarella 24 tomates cerises Fleur de sel Ôter la peau du chorizo et le couper en tranches de 1/2 cm d'épaisseur. Les faire dorer dans une poêle en les...

  • COUTEAUX AU BASILIC

    11 juin 2017

    COUTEAUX AU BASILIC pour 4 personnes : 500 gr de couteaux 4 gousses d'ail 10 feuilles de basilic ciselées 2 cuil. à soupe d'huile d'olive sel, piment d'Espelette Rincer les couteaux en les brassant dans un saladier avec un peu de sel. Renouveler l'opération...

  • TARTE BLANCHE AU CHOU-FLEUR

    28 mai 2015

    TARTE BLANCHE AU CHOU FLEUR - Préparation : 15 minutes- Cuisson : 35 minutes - INGREDIENTS - 1 pâte brisée prête à étaler - 500 gr de fleurettes de chou fleur ( fraîches ou surgelées) - 30 cl de lait - 25 cl de crème - 4 œufs - 80 gr de fromage râpé -...

  • DINDONNEAU CUIT EN SAUTEUSE...AU PAPRIKA

    19 mars 2015

    Si facile à faire... pour 6 personnes : - 1 roti de dindonneau de 1 kg - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuil. à soupe de paprika - 4 cuil. à soupe de vin blanc - 10 cl de bouillon de volaille 20 cl de crème - - sel, poivre. Préparer le bouillon...

  • Garniture aux champignons de Paris

    12 mars 2015

    Pour accompagner vos viandes et vos volailles : Garniture aux champignons de Paris Pour 6 personnes : 1 kg de champignons de Paris 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 20 gr de beurre 1 gros oignon ou 2 normaux 2 cuil; à soupe de crème épaisse 1 cuil. à soupe...

  • GLACE VANILLE RHUM RAISIN

    21 août 2014

    Une idée glace "maison" en 2 minutes : Pour une coupe : 2 ou 3 boules de glace à la vanille 1 cuill. à soupe de raisins secs 1 cuil. à café de rhum par coupe de la Chantilly en bombe Au moins 1 heure avant de servir, mélanger les grains de raisin et le...

  • CLAFOUTIS OLIVES-CHORIZO

    10 juillet 2014

    Une recette relevée, mais légère... Préparation : 10 minutes- cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 boite de 410 gr de lait concentré non sucré - 4 oeufs - 1 cuil. à soupe de moutarde - 1 chorizo de 200 à 250 gr -100 gr d'olives vertes...

  • PETITS CLAFOUTIS DE THON AU CURRY

    26 juin 2014

    Décidément, je ne m'en lasse pas de ces petits moules souples. Très pratiques, vite démoulés pour des petites portions inratables et même transportables. Pour 6 clafoutis : - 2 boites de thon - 1 oignon - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 40 gr de tomates...

  • Brochettes de foies de volaille

    19 juin 2014

    Une recette facile et bon marché Brochettes de foies de volaille Préparation : 15 minutes cuisson : 12 minutes Pour 6 personnes : - 12 brochettes en bois - 600 gr de foies de volaille préparés - 18 tranches fines de lard de poitrine - sel Faire tremper...

  • TARTE AU PICODON

    05 juin 2014

    La même recette que LA TARTE AU CAMEMBERT, mais cette fois avec du picodon. Une tarte tout aussi goûteuse, mais un peu plus légère et un peu plus " raffinée" ceci-dit sans vouloir vexer du tout les amoureux du camembert.... LA TARTE AU PICODON préparation...

  • RILLETTES DE ROQUEFORT AUX NOIX

    30 avril 2014

    RILLETTES DE ROQUEFORT AUX NOIX Préparation : 20 minutes - Attente : 2 heures au frais - Pas de cuisson Pour 4 personnes : - 400 gr de Roquefort - 70 gr de cerneaux de noix - 4 cuil. à soupe de crème épaisse - 1 pointe de muscade râpée - 1 cuil. à soupe...

  • TARTE AUX FANES DE RADIS

    18 avril 2014

    Et pourquoi pas ? Après tout, vous allez-voir que c'est pas mauvais du tout, c'est même très très bon. J'ai tenté cette recette par curiosité, je la referai par gourmandise... TARTE AUX FANES DE RADIS Préparation : 20 minutes- Cuisson : 50 minutes Pour...

  • GRATIN DE MACARONIS AUX ANCHOIS

    13 mars 2014

    GRATIN DE MACARONIS AUX ANCHOIS Un joli gratin qui sent bon le sud et l'Italie.... Préparation et cuisson : 45 minutes Pour 6 personnes : - 500 gr de macaronis en forme de coude - 4 cuillères à soupe de crème fraiche - 2 oeufs - 20 gr de beurre - sel,...

  • GRATIN DE POMMES DE TERRE A LA MOUTARDE

    12 février 2014

    Pour changer un peu d'un traditionnel gratin de pommes de terre... GRATIN DE POMMES DE TERRE A LA MOUTARDE - Préparation : 20 minutes- Cuisson : 1 heure - INGREDIENTS Pour 4 personnes - 800 gr de pommes de terre - 30cl de crème fraîche - 30 cl de lait...

  • TARTE AUX CRACKERS ET AU FROMAGE

    29 janvier 2014

    Une tarte sans pâte pleine de goût et avec un petit côté croustillant hummmmm !!! TARTE AUX CRACKERS ET AU FROMAGE - Préparation : 20 minutes- Cuisson :.30 minutes - INGREDIENTS - 200fr de lardons fumés - 100 gr de crackers de votre choix - 70 gr de beurre...

  • POITRINE DE VEAU BRAISEE AU CITRON

    04 janvier 2014

    Merci à toutes pour tous vos bons voeux ! Bien entendu, cette année aussi je vous ferai part de toutes mes découvertes brico, déco, et aussi cuisine... Allez, on redémarre l'année en douceur.... POITRINE DE VEAU BRAISEE AU CITRON - Préparation : 20 minutes-...

  • BISCUIT AUX AMANDES

    27 novembre 2013

    BISCUIT AUX AMANDES - Préparation : 10 minutes- Cuisson : 45 minutes - INGREDIENTS - 125 gr d'amandes effilées - 140 gr de beurre mou - 125 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 œufs - 75 gr de farine Hacher grossièrement les amandes. Préchauffer...

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