C'est une recette délicieuse que j'ai découverte chez

DANS MON BOCAL

BISCUITS AUX FIGUES ET AUX NOISETTES 

- Préparation : 10   minutes- Cuisson :.10 minutes

- INGREDIENTS

- 250 gr de figues sèches

-500 gr de noisettes

- 180gr de sucre roux

-2 cuil. à soupe de farine

- 3 jaunes d'œufs

- 1 sachet de levure chimique

- 1 cuil. à soupe de fleur d'oranger ou de Grand-Marnier

Mettre les noisettes et les figues dans un robot et hacher le tout, pas trop fin. 

Rajouter le levure, les jaunes d'œufs, la farine, le sucre, le Grand-Marnier.Mélanger. 

Préchauffer le four à 180 °.A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever de grosses boules de pâte et former des boules au creux de la main. 

Poser les boules sur du papier sulfurisé en les espaçant. Les aplatir avec une fourchette. 

Cuire au four 10 minutes environ. le biscuit du être légèrement doré. 

Une fois les biscuits refroidis, les rouler dans le sucre glace.

Merci Nadja

LA PÂTE A CREPES

- Préparation et Cuisson : 30.minutes

-Repos de la pâte : 1 heure minimum

- INGREDIENTS pour 12 à 18 crêpes :

-  225 gr de farine

- 6 œufs

- 90 gr de beurre

- 45 cl de lait

- 2 cuillères à café de sel

Faire fondre le beurre 

Mettre la farine et le sel dans une terrine. Y casser les œufs. Ajouter le beurre. Travailler pour obtenir une pâte lisse. Incorporer peu à peu le lait. 

Laisser reposer au moins une heure. 

MES RECETTES

Un plat facile, bon marché, convivial et chaleureux pour régaler toute la famille :

LASAGNES BOLOGNAISE

- Préparation : 35 minutes Cuisson au total : 1 h 10 

- INGREDIENTS pour 6 personnes :

- 1 boîte de plaques de lasagnes

- 700 gr de viande hachée ( 350 gr de porc et 350 gr de bœuf)

- 1 kg de tomates

- 2 cuil. à soupe de concentré de tomates

- 2 oignons

- 1 gousse d'ail

- 10 cl de vin blanc

- 3 cuil à soupe d'huile d'olive

- 100 gr de parmesan râpé

- 1 pincée de sucre

- sel, poivre

Pour la Béchamel:

- 25 gr de farine

- 25 gr de beurre

- 50 cl de lait

- 1 pincée de noix muscade

Ebouillanter, peler, épépiner les tomates et concasser la chair.

Peler et émincer finement l'oignon et l'ail et les mettre à fondre dans une cocotte avec l'huile. Ajouter la viande hachée et remuer jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Saler, poivrer, sucrer, ajouter le vin, la chair et le concentré de tomates. Bien mélanger et laisser cuire 40 minutes à couvert.

Préparer la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer avec une spatule en bois 2 minutes. Verser le lait chaud en filet en remuant avec un fouet jusqu'à ce que la sauce soit lisse. Ajouter le sel, le poivre et la muscade et laisser épaissir sur feu doux en remuant.

Préchauffer le four th.6. Huiler un grand plat à four et tapisser e fond de plaques de lasagnes. Verser la sauce bolognaise, puis une couche de plaques de lasagnes, poursuivre jusqu'a épuisement des ingrédients. Napper de sauce béchamel et parsemer de parmesan.

Enfourner pour 30 minutes.

MES RECETTES

L'après Les Oursons, les oiseaux ....

cliquer vers : Les Techniques et les Modèles en  PÂTE A SEL

LA RECETTE                   LES SANTONS                LES LAMPES