CHEZ ROSI JO

CHEZ DOMESTIFLUFF

CHEZ ROSI JO

CHEZ KNICK OF TIME

CHEZ KIFLI ES LEVENDULA

CHEZ THE RED THREAD

CHEZ ROSI JO

AVEC 10 DOIGTS

TODAYS FABULOUS FINDS

FAIRE UNE COURONNE AVEC RIEN ( KIFLI ES LEVENDULA)

EN BOULES DE COTON (MARTHA STEWART)

COURONNE DE BOUCHONS DE SERGE THE CONCIERGE

DECOUVERTE GRACE A REPARONS NOËL

ROSES EN PAPIER

CHEZ STEPHANIE LYNN

COURONNE VINTAGE ( KIFLI ES LEVENDULA )

Joyeuses fêtes    

GÂTEAU MINUTE AU CHOCOLAT ET AUX NOIX

Préparation et cuisson au micro-ondes: 10 minutes

pour un gâteau hyper moelleux 

- INGREDIENTS : pour 6 à 8 personnes

- 125 gr de chocolat noir à dessert

- 125 gr de beurre     

- 125 gr de sucre

- 1/2 dl de lait

- 3 œufs

- 60 gr de farine

- 50 gr de cerneaux de noix

- 1 cuil. à café de levure chimique 

-pour le décor :

- 1 cuil. à soupe de gelée de groseilles

- quelques cerneaux de noix

Bien sûr, tous les récipients utilisés doivent être compatibles au micro-ondes. 

Casser le chocolat dans un bol avec 2 cuil. à soupe d'eau  et laisser fondre 1 minute 30 sur maxi. Ajouter alors le beurre en morceaux et remettre 30 secondes sur maxi. Retirer du micro-ondes et bien mélanger avec un fouet métallique. 

Hacher grossièrement les cerneaux de noix. 

Dans un saladier, casser les œufs, ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors le lait, le chocolat, la farine, la levure, puis les noix, mélanger. 

Verser la préparation dans un moule adapté au micro-ondes et garni de papier sulfurisé. laisser cuire 5 minutes 30 sur maxi sur plateau tournant ( ou tourner le moule plusieurs fois en cours de cuisson). 

Laisser reposer 5 minutes et démouler sur une grille. Une fois refroidi, faire fondre la gelée de groseilles dans un bol pendant 30 secondes et badigeonner le gâteau. Décorer de cerneaux de noix.

 LES DESSERTS

PALETS AUX AMANDES

Faciles, rapides et délicieux

- Préparation : 15 minutes- Cuisson :.10 minutes

- INGREDIENTS pour 36 palets environ

- 50 gr de farine

- 50 gr de poudre d'amandes

-  50 gr d'amandes effilées

- 100 gr de sucre semoule

- 2 blancs d'œufs

- 140 gr de beurre

- 1 sachet de sucre vanillé

Faire chauffer le four th.5. 

Faire fondre le beurre au bain-marie. Dans un saladier, mettre la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les blancs d'œufs légèrement battus à la fourchette. Mélanger. Incorporer alors le beurre fondu petit à petit en battant énergiquement à la cuillère en bois. 

Garnir la plaque du four avec du papier sulfurisé. Faire des petits bâtonnets de 5 cm de long avec une poche à douille de 1 cm d'ouverture ou déposer des noisettes de pâtes en les espaçant bien car la pâte va s'étaler en cuisant. Il faudra procéder en 2 ou 3 fournées. 

Laisser cuire 5 minutes, puis répartir des amandes effilées sur le dessus des palets. Laisser cuire à nouveau 5 à 10 minutes. 

Dès que les palets sont légèrement dorés sur les bords, les retirer du four et les laisser refroidir sur une grille. 

Ces palets se conserveront dans une boite hermétique.

TAGLIATELLES AUX FOIES DE VOLAILLE

 - INGREDIENTS pour 4 à 6 personnes :

- 500 gr de tagliatelles

- 250 gr de foies de volaille

-50 gr de lard fumé

- 1 oignon

- 100 gr de champignons de paris

- 65 gr de beurre

- 1 cuil. à soupe de farine

- 30 cl de bouillon de volaille

- 1 cuil. à soupe de purée de tomates

- cuil. à soupe de vinaigre

- 50 gr de parmesan râpé

- sel, poivre

Peler et hacher finement l'oignon. Laver et émincer les champignons. Couper le lard en petits dés. 

Faire fondre 40 gr de beurre dans une sauteuse, ajouter l'oignon, le lard et laisser fondre 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps. 

Pendant ce temps, ôter toute trace verdâtre des foies de volaille, les laver, éponger et les hacher finement au couteau. 

Augmenter le feu sous la sauteuse et y ajouter les foies de volaille et les champignons et laisser cuire 2 minutes. Poudrer de farine et laisser cuire encore 1 minute. 

Verser le vinaigre dans la sauteuse, le laisser évaporer en remuant, puis ajouter le bouillon, la purée de tomates, saler, poivrer, porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes. 

Faire bouillir une grande casserole d'eau et laisser cuire les pâtes à point , en suivant les indications du paquet. égoutter les pâtes et y ajouter le reste du beurre. Remuer et les verser dans un grand plat creux ou dans les assiettes, en disposant la préparation aux foies de volailles au centre. 

Saupoudrer de parmesan.

  LA CARTE DES PÂTES ( ICI )