27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 06:00

 

Un bon classique, bien de saison, il ne nous manque plus qu'un peu de soleil....

 

SALADE DE MÂCHE AUX OEUFS MIMOSA

 

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- Préparation : 20 minutes- Cuisson : 10.minutes 

- INGREDIENTS pour 4 personnes 

- 4 oeufs

- 150 gr de thon à l'huile

- 1 citron

- 2 cuil. à soupe de crème épaisse 

            pour la vinaigrette :

- 3 cuil à soupe d'huile d'olive

- 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique

- sel, poivre 

 

Faire durcir les œufs 10 minutes à l'eau bouillante. Préparer la vinaigrette. 

Ecraser le thon égoutté à la fourchette ou le passer au mixer. Ajouter la crème, le jus de citron, saler poivrer. 

Ecaler les œufs durs, les couper en deux dans le sens de la longueur. Oter les jaunes et les réserver. Farcir généreusement les blancs avec les rillettes de thon. Déposer les œufs sur un lit de mâche. Arroser avec la vinaigrette. Décorer avec les jaunes d'œufs hachés ou émiettés.

 

Une idée:

Une assiette fraîche:

Oeufs mimosa + tomates - mozza

 

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21 avril 2012 6 21 /04 /avril /2012 09:28

 

 

Une façon étonnante et succulente d'accommoder... une boîte de sardines...

 

PIZZA AUX BLETTES ET SARDINES

 

 

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- Préparation :   20 minutes- Cuisson :.35 minutes

 

- INGREDIENTS

- 1 rouleau de pâte à pizza

- 500 gr de blettes

- 1 boîte de sardines à l'huile

- 200 gr de ricotta

- 1 oignon

- 1 oeuf

- 30 gr de beurre

- 1 cuill à soupe d'origan séché

- 30 gr de farine

- fleur de sel

- sel, poivre.

 

Retirer les côtes des bettes et les réserver pour un autre plat. 

Laver les feuilles à l'eau froide, les couper en lanières et les faire blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egoutter et essorer en pressant avec les mains. 

Faire dorer le beurre dans une casserole à fons épais et y faire dorer l'oignon émincé. Ajouter les lanières de bettes, saler, poivrer, mélanger, laisser cuire 5 minutes. 

Dans un saladier, mélanger la farine, la ricotta et l'œuf, puis ajouter les lanières de blettes, mélanger. 

Egoutter les filets de sardines. 

Etaler la pâte avec sa feuille de cuisson sur une plaque à pâtisserie. Etaler la préparation aux blettes et répartir les filets de sardines. 

Enfourner 25 minutes et parsemer de fleur de sel au moment de servir.

 

 

 

MES RECETTES

 

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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 06:00

 

cette fois c'est un petit merci à 

PARTICULES

 

Qui s'inspire parfois des croc notes pour ses nouvelles recettes et qui en fait le partage dans son PETIT MONDE

 

001

 

02_gratin

 

Des variantes très appétissantes...

Merci PARTICULES

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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 12:05

 

QUICHE AUX COURGETTES ET CHEVRE FRAIS 

 

DSC00056.JPG 

 

- Préparation : 15 minutes- Cuisson :.50 minutes

 

- INGREDIENTS :

- 1 rouleau de pâte brisée

- 200 gr de bûche de chèvre

- 300 gr de courgettes

- 2 œufs

- 20 cl de crème épaisse

- 20 cl de lait

- 2 cuil à soupe d'huile d'olive

- 2 cuil à soupe de thym ou d'origan haché

- sel, poivre.

 

Préchauffer le four th.6.

 

Laver et essuyer les courgettes et les couper en tranches fines ou en petits dés. Les faire dorer avec l'huile, dans une sauteuse, pendant 10 minutes.

 

Fouetter les œufs avec la crème et le lait et 1 cuil. à soupe de thym.

 

Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée en conservant le papier de cuisson. Piquer le fond avec une fourchette et répartir les courgettes sur le fond, le fromage de chèvre coupé en rondelles de 1 cm d'épaisseur, puis verser le mélange œufs, crème et lait.

 

Enfourner pour 40 minutes et, une fois la quiche cuite, parsemer avec le reste de thym haché.

 

Servir avec une salade.

 

DSC00058-copie-1.JPG

 

 

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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 06:00

 

Tout d'abord, il y a mon plaid en cours aux couleurs blanc, brun et orangé, et puis le hasard d'une découverte : un carré de tissu provençal...

 

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..Le carré provençal est devenu coussin, quand au plaid.... 

 

DSC00116.JPG

 

...me voila pressée de le finir

 

 

TUTO CARRES GRANNY TRES SIMPLES:

DSC00072

 

 

 

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7 avril 2012 6 07 /04 /avril /2012 07:49

 

L'avantage des clafoutis, c'est de pouvoir en faire avec tous les fruits...

 

CLAFOUTIS A L'ANANAS 

 

DSC00136.JPG

 

- Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes

 

- INGREDIENTS :

- 1 boîte d'ananas au naturel ou au sirop léger

- 3 œufs

- 25 cl de lait

- 60 gr de sucre

- 50 gr de farine

- 100 gr de beurre

-1 pincée de sel

 

Préchauffer le four th 6. 

Egoutter les rondelles d'ananas. 

Battre les œufs en omelette, incorporer le sucre et le sel. Fouetter pour aérer le mélange en ajoutant progressivement la farine en pluie. 

Faire fondre le beurre sur feu doux puis l'ajouter à la préparation précédente. Puis verser le lait. 

Beurrer un plat allant au four ou le garnir de papier sulfurisé et déposer les tranches ou des demi- tranches d'ananas. Verser dessus le mélange œufs lait- farine, parsemer de noisettes de beurre et mettre au four 45 minutes. 

Laisser tiédir, saupoudrer éventuellement de sucre vanillé avant de servir.

 

Aller vers :

 LES DESSERTS

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5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 06:07

 

Ce bon vieux caoutchouc, symbole de résistance et de croissance...    

Plusieurs fois j'avais essayé en plantant simplement un bout de pousse terminale, dans la terre, mais cela n'avait jamais rien donné...

Bon ! La vraie bonne méthode, c'est de couper une pousse terminale sur 20 cm, de tremper la partie à enraciner avec de la poudre d'hormone de croissance et de planter dans une terre legère.

Attention, surtout avec les jeunes enfants, le latex qui s'écoule de la plante est toxique, surtout urticant !

 

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Comme je n'avais pas de poudre magique, je l'ai laissé dans l'eau le temps de m'équiper et puis je l'ai un peu oublié, je pensais juste à changer l'eau....

 

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Au bout d'un mois, un mois quand même, il est apparu de minuscules départs blancs, que j'ai pris pour une envie de s'enraciner, d'autant que rien n'avait pourri et que la petite feuille à l'extrémité de la tige avait continué sa croissance.

 

DSC00098.JPG

 

 Donc, je l'ai planté dans une terre légère, et on va voir....

 

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Pour éviter qu'un beau caoutchouc devienne une longue tige avec de belles feuilles mais, au ras du plafond, on peut tailler la plante pour provoquer des dédoublements et des ramifications et la faire développer en largeur. Le mieux est de couper la tige au dessus d'une feuille ou mieux d'une paire de feuilles. De nouvelles feuilles devraient apparaitrent et se transformer en nouvelles branches ?!?!

 

On se tient au courant....

 

 

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( SUITE ) LE 18/05/2012 

 

...Je vous avais dit : On se tient au courant...

Et Voila !  ça a marché :

Pourtant je n'ai pas particulièrement la main verte...

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Les feuilles se sont allongées et surtout la pousse terminale est en train de prendre son essort...

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Bon maintenant, il ne me reste plus qu'à le laisser pousser tranquille et à le tailler de temps en temps pour qu'il s'étoffe plutôt que d'aller décorer le plafond.

 

 

 

MES IDÉES   BOUTURES     BOUQUETS 

PLANTES VERTES   ET   PLANTATIONS

 

 

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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 06:00

 

Une chose est sûre,

au coeur de Marie

ne m'a pas attendue pour avoir des idées et j'étais plutôt fière de voir qu'elle avait choisi mon modèle de petits lapins pour compléter le décor de sa table de fête ICI

Il sont mignons aussi en jaune et un peu plus dodus....

Bonne visite

 

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