30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 06:00

 

Encore un plat de coquillettes. Il nous fallait bien une petite salade aux accents du Sud ...  

SALADE DE COQUILLETTES AU THON ET PARMESAN

 

DSC00065.JPG 

 

- Préparation : 10 minutes- Cuisson :.7 à 9 minutes

 

- INGREDIENTS  pour 4 personnes

- 200 gr de coquillettes

- 125 gr de feuilles de salade

- 1 boîte de filet de thon à l'huile

- 50 gr de parmesan râpé

- 8 demi tomates séchées

- 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique ou de xérès

- 5 cuil; à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

 

Faire cuire les coquillettes à l'eau bouillante salée 7 à 9 minutes. Les égoutter. Les mettre dans un saladier avec 1 cuil. à soupe d'huile d'olive. Mélanger. Laisser refroidir. 

Ajouter les feuilles de salade lavées et essorées et le filet de thon égoutté et détaillé en morceaux. Ajouter aussi les tomates séchées découpées en dés ou en lanières. Mélanger. 

Mélanger le reste de l'huile, le vinaigre, du sel, du poivre et verser sur la salade. 

Saupoudrer de parmesan haché et servir.

 

 

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28 juin 2012 4 28 /06 /juin /2012 06:15

 

Un nouveau modèle de petits carrés au crochet !

Pour ma prochaine réalisation, j'ai envie de plein de couleurs. je change de modèle de petits carrés. Ceux là font penser à des soleils ou encore à des fleurs.

 

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Tuto :

On démarre en soleil

1- Demarrer par 1 boucle de 4 mailles chainette

2 - Passer 12 double-brides dans la chainette de départ

3 - Monter 2 double-brides dans chaque maille du rang précedent (= 24 doubles - brides)

 

On forme les angles

4- dans les angles : 2 double brides, 1 maille en l'air, 2 double-brides.

5- sur les côtés, 1 maille serrée dans chaque maille du rang précédent, 5 fois.

 

Pour finir :

6- Dans les angles : 1 maille serrée, 1 maille en l'air, 1 maille sérrée dans l'anle du rang précédent.

7- sur les côtés : 1 maille serrée dans dans maille du rang précédent.

 

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Et voici le début de ma réalisation:    

 

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Bien sûr, je vous le montrerai une fois terminé...

 

 

MES IDEES CROCHET

 

 

 

 

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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 06:00

 

Non, ce n'est pas moi qui l'ai fait. On m'a offert cette petite présentation au printemps et je l'ai tout de suite adorée. Comme sa structure  est relativement simple, une bonne base pour apprendre à faire des présentations de plantes harmonieuses.

      L'intérêt est de jouer sur 3 plantes de volumes différents: Une petite, une moyenne, une grande.

 

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Sa composition :

Une boite en bois peinte en blanc de 10 cm de haut et garni d'une feuille de plastique épais

3 plantes de tailles différentes dont une à fleurs :

-1 calancoé

- 1 petit lierre

-1 Dieffenbachia

(jolie plante panachée mais peut être toxique, attention aux tous petits  ou aux animaux de compagnie).

+

      - un peu de mousse

- du terreau 

 

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Une fois les 3 plantes installées en terre, couvrir la surface de mousse. Un petit truc : En créant la composition, laisser la plante à fleurs dans son pot de plantation. C'est elle que l'on changera le plus rapidement, quand elle n'aura plus de fleurs. On pourra ainsi facilement la remplacer par une autre pante...

 

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Ainsi la même présentation vient d'accueillir une mini-orchidée...

 

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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 06:00

 

 

 

CAKE AUX TOMATES CONFITES ET AUX OLIVES 

 

 

DSC00076.JPG 

 

- Préparation :  30   minutes- Cuisson :.50 minutes

 

- INGREDIENTS : pour 6 personnes

- 100 gr de tomates confites

-200 gr de farine

-50 gr d'olives noires dénoyautées

-4 œufs

-10 cl de vin blanc sec

-1 sachet de levure chimique

- 1 cuil à soupe de romarin haché

-4 cuil. à soupe d'huile d'olive

-sel poivre

 

Préchauffer le four th;5 ( 150°). Hacher les tomates confites au couteau et couper les olives en lamelles ou en rondelles.

 

Dans un saladier, battre les œufs avec une pincée de sel et du poivre. Ajouter l'huile et le vin, puis la farine et la levure en les tamisant et enfin les tomates, les olives et le romarin. Mélanger.

 

Huiler un moule à cake en silicone ou garnir un moule classique de papier sulfurisé. Verser la préparation. Faire cuire 50 minutes au four.

 

Laisser reposer 10 minutes avant de servir avec une salade verte ou coupé en dés pour l'apéritif.

 

 

DSC00093.JPG

 

 

 

MES RECETTES

 

 

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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 06:00

 

Un grand tee-shirt gris XL dans un coton très doux ( peau de pêche) et un vieux blouson polaire, ce sont trouvés tous les deux dans ma caisse de vêtements à recycler. L'un pour son col abimé et l'autre , tout pâpé aux coudes.

 

DSC00140DSC00144

 

L'association des deux nuances de gris m'a plu tout de suite.

Mais tout ce qui m'interessait dans le blouson, c'est son bord élastique...

 

DSC00143DSC00148

 

 

J'ai décousu le bord côte du blouson et pour le tee shirt, j'ai fait comme d'habitude ( si on peut dire ). J'ai coupé au ras du col et les manches et j'ai recoupé les côtés comme sur des réalisations précédentes ICI 

 

 

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J'ai adapté le bord côtes élastique à mon tour de buste, juste stoppé le bord au point zig-zag et j'ai cousu à la main, le haut du tee-shirt. C'est la partie la plus délicate puisqu'il faut répartir l'ampleur de la largeur du tissu sur le "serrage" du bord-côte

 

 

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Déjà, j'ai une robe qui tient sans problème grâce à la fameuse bande élastique.

Mais je vais tout de même faire les bretelles....

... avec les bords de manches

 

DSC00019.JPGDSC00020.JPG

 

 

Je passe juste les bods coupés au point zig-zag pour "assortir" au bord du bustier, et je fixe les bretelles.

 

 

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Voila ! Une petite robe vite faite, facile à vivre, avec toute la douceur de cette matière " peau de pêche".

 

 

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...Et comme vous m'avez dit qu'on se rend mieux compte si le vêtement est porté....

 

 

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S'équiper d'une machine à coudre ( ici )

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MES TRANSFORMATIONS DE VÊTEMENTS

 

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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 06:00

 

AUBERGINES FARCIES A LA MOZZARELLA

 

DSC00028.JPG

 

- Préparation : 25 minutes- Cuisson : 45.minutes 

- INGREDIENTS : Pour 3 personnes

- 250 gr de mozzarella

- 3 petites aubergines

- 6 filets d'anchois à l'huile

- 2 gousses d'ail hachées

- 15 cl de coulis de tomate ou de sauce provençal aux olives

-4 cuil. à soupe d'huile d'olive

-2 cuil. à soupe de basilic haché

- sel, poivre

 

Préchauffer le four th.7. 

Rincer les aubergines . Découper une fine tranche, sur toute la longueur pour chaque aubergine, sans enlever le pédoncule. Evider les sans percer la peau.

 Couper la chair en dés et les faire sauter 5 min. dans une poêle avec un peu d'huile. 

Pendant ce temps, dans un saladier, mettre la moitié de la mozzarella coupée en dés, l'ail haché , les anchois égouttés et écrasés à la fourchette, le coulis de tomate, le basilic haché et 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Saler peu ( à cause des anchois) et poivrer. Mélanger. 

Garnir les aubergines et les ranger dans un plat à four huilé. 

Parsemer du reste de la mozzarella et enfourner pour 35 à 40 minutes. 

 

 

MES RECETTES

 

 

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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 05:47

 

Le hasard fait bien les choses :

 

Un rameau laissé dans l'eau

Bientôt, prend des racines dans le pot....   

 

DSC00038.JPGDSC00066-copie-1

 

Comme on aime ses branches fines et ses feuilles effilées...

 

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...On le plante en terre pour le voir prospérer....

 

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...et le rameau

devient arbrisseau,

mais ce que je ne sais pas...

...c'est un rameau de quoi ?

 

      Merci, merci, grâce à vos commentaires, je sais maintenant que c'est un saule tortueux !!!

Je saurai quel nom lui donner en l'arrosant dans le coin de mon balcon.

..Et peut-être, dans quelques années, de boutures en boutures, je profiterai d'un bouquet géant et permanent de ses belles branches sculpturales.

 

 

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Aller vers :

MES TUTOS BOUQUETS - BOUTURES ET PLANTES VERTES

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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 05:55

 

Bon, de temps en temps, je vous présente une recette un tout petit peu plus compliquée que d'habitude, mais c'est juste en attendant la fête des pères...

 

VEAU ORLOFF

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- Préparation : 40 minutes- Cuisson :.1 h 20 

- INGREDIENTS  pour 6 personnes 

- 1 rôti de veau de 1.5 kg, dans la noix

- 20 gr de beurre

- pour la purée:

-600 gr de champignons de Paris

-300 gr d'oignons

- le jus d'un demi citron

- 70 gr de beurre

- 1 cuil. à soupe de crème épaisse

- 1 pincée de sucre

- pour la sauce Mornay :

- 50 gr de beurre

50 gr de farine

-3 jaune d'œufs

75 cl de lait

- 100 gr de comté râpé

 

Préchauffer le four th.6. Saler et poivrer le rôti, l'enduire de beurre et enfourner. Laisser cuire 25 minutes puis couvrir d'une feuille d'aluminium et poursuivre encore 40 minutes th.5.

Sortir le plat du four. laisser refroidir le rôti ( il sera plus facile à découper) et réserver le jus de cuisson.

 

Nettoyer et hacher les oignons et les champignons et les faire revenir ensemble avec 70 gr de beurre, pendant 15 minutes. Arroser de jus de citron et ajouter la crème épaisse. Saler, poivrer. Mixer cette poêlée en purée.

préparer la sauce Mornay : Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Saler et poivrer et hors du feu, ajouter les jaunes d'œufs en remuant vivement. Incorporer la moitié du comté râpé.

 

Découper le rôti en tranches fines mais en stoppant à 1 cm du bas pour que les tranches restent solidaires.  Incorporer la purée entre les tranches. Etaler les restes sur le dessus ou les côtés.

Napper le tout de sauce Mornay et parsemer le reste du fromage.

Enfourner pour 15 minutes.

Finir de découper les tranches et servir dans l'assiette avec la purée. 

 

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