10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 06:00

 

TEAU AUX POMMES ET BEURRE SALÉ 

 

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- Préparation : 20 minutes- Cuisson :.35 minutes

 

- INGREDIENTS pour 6 personnes

- 3 pommes

- 7 cuil. à soupe rases de farine

- 8 cuil. à soupe rases de sucre en poudre

- 10 morceaux de sucre

- 150 gr de beurre salé

- 3 œufs

- 1/2 sachet de levure chimique ( 1 cuil à café rase)

- sel

 

Préchauffer le four th 6 ( 180 °) et beurrer abondamment un moule à manqué ou le garnir de papier sulfurisé. 

Faire fondre le beurre à feu doux et le laisser refroidir. 

Peler les pommes et les couper en lamelles. Les mettre dans une poêle, sur feu moyen avec 2 cuil. à soupe de beurre fondu. Saupoudrer de 2 cuil. à soupe de sucre et laisser dorer et caraméliser environ 10 minutes. 

Dans un saladier, mettre la farine, le reste de sucre, la levure et une pincée de sel. Ajouter les œufs un à un en mélangeant, puis le reste du beurre fondu. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. 

Mettre la moitié des pommes au fond du moule, verser la moitié de la pâte, puis le reste des pommes et enfin recouvrir du reste de pâte. 

Enfourner 30 minutes, il doit être bien doré. Ensuite le démouler en le retournant sur un plat. 

Pendant ce temps, mettre les morceaux de sucre et 1 cuil. à café d'eau dans une casserole à fond épais et laisser fondre et caraméliser à feu moyen en remuant souvent la casserole. dès que la caramel commence à dorer, napper le gâteau. 

Servir froid.

 

 

LES DESSERTS 

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6 octobre 2012 6 06 /10 /octobre /2012 13:11

 

C'est l'histoire d'une bonne vieille veste de velours couleur aubergine ( décidement, on en sort pas ), qui m'aura fait bien du profit ( comme on dit chez nous ).

 

 

DSC05299

 

D'abord je l'avais raccourcie pour en faire une  

 

petite veste de printemps....

 

 

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...qui a finit par s'user aux coudes ! Et oui, c'est ça le problème du velours !

Mais quand on aime....

...Alors, cet automne, de la même façon que pour 

 

 mon tuto du gilet dans la veste d'été :

 

 

 

DSC00127

 

Je l'ai transformée en gilet d'automne :

 

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Bon, la prochaine fois que je vous la présenterai, elle se sera peut-être transformée en sac ou en trousse...

Comme je vous disais:

Quand on aime...

 

S'équiper d'une machine à coudre ( ici )

 

Cliquez vers :

TRANSFORMATIONS DE VÊTEMENTS, BIJOUX ET ACCESSOIRES

 

 

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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 05:42

 

 

 

FRICASSEE DE POULET AUX CHAMPIGNONS

 

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- Préparation :  15 minutes- Cuisson : 30 minutes

 

- INGREDIENTS: 4 personnes

- 4 escalopes de poulet

- 2 oignons

- 500 gr de champignons de Paris

- 300 gr de dés de lardons fumés

- 1 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse

- 1 cuill. à soupe de persil haché

- 1 gousse d'ail

- 20 gr de beurre 

 

Découper les escalopes de poulet en morceaux moyens comme pour une fondue. Eplucher et hacher les oignons. Emincer les champignons. 

Dans une sauteuse, faire revenir les dés de poulet en les retournant souvent, pendant 5 à 10 minutes sur feu vif pour les faire dorer, puis réserver. 

Dans  la même sauteuse, faire revenir les lardons et les oignons pendant 3 minutes à feu vif. Ajouter les champignons, le persil haché et la gousse d'ail écrasée. Laisser cuire à nouveau 15 minutes, jusqu'à évaporation de l'eau des champignons. Ajouter alors les dés de poulet et la crème et laisser réchauffer 2 à 3 minutes.

 

 

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27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 05:44

 

CAVIAR D'AUBERGINES

 

DSC00027-copie-2.JPG 

Sans doute ma dernière recette d'aubergines de l'année... 

 

- INGREDIENTS : 

- 4 aubergines

- 4 gousses d'ail

- 1 jaune d'œuf

- le jus d'1/2 citron

- 10 cl d'huile

- 1 cuil. à café de moutarde forte

- sel, poivre

 

Laver , essuyer et couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. 

On peut les faire cuire de 2 façons:

- au four, 40 minutes, côté bombé sur la plaque du four, arrosées d'un filet d'huile d'olive, sel  et poivre. 

- ou dans un panier cuit-vapeur, natures, 40 minutes, je viens d'essayer, c'est tout simple aussi. 

Une fois cuites, les laisser un peu refroidir et recueillir la pulpe avec une cuillère, la passer au robot mixer avec les gousses d'ail, saler, poivrer. Mixer pour obtenir une purée. 

Verser la purée dans un saladier, ajouter le jaune d'œuf et la moutarde puis mélanger au fouet en ajoutant l'huile d'olive, petit à petit, comme lorsqu'on monte une mayonnaise. Ajouter le jus de citron, mélanger et placer au frais jusqu'au moment de servir dans des verrines, avec des chips ou du pain grillé....

 

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cliquez vers d'autres recettes de VERRINES TOASTS ET TARTINES

 

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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 06:10

DSC00116 

Je me suis vraiment bien amusée à faire cette tête de nounours !

 

D'abord on prend une feuille A4 sur laquelle on trace des ronds :

- 1 grand ( environ 13 cm - on peut se servir d'un bol pour le tracer )

- 2 moyens ( environ 8 cm -tracés avec un couvercle de pot de confiture )

- 1 petit ( environ 4 cm )

 Et 2 lignes croisées pour former 2 triangles avec un bord externe de 5 cm.

Le petit carré est juste là pour aider à la visualisation mais je ne m'en suit pas servie.

 

 

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On découpe... et déja, on a une tête de nounours à laquelle il ne manque plus que les yeux....

 

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On se sert ensuite des gabarits pour découper les formes dans des tissus et des couleurs assorties.

Pour cet ours, je me suis servie de velours, de polaire et d'un col de chemise à rayures...

et 4 boutons... 

 

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2 boutons pour les yeux, 1 pour le nez et 1 pour tenir le neud papillon...

 

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On applique le tout au point zig-zag à la machine ou à la main...

 

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...au centre d'une petite couverture, par exemple ...

 

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...et on peut appliquer le même motif ( en plus petit ) sur un pyjama, un pull,un sac, ou des chaussettes...    

 

 

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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 05:50

 

 

GATEAU AUX MIRABELLES ET SUCRE ROUX

  

DSC00069.JPG

 

C'est une copie de ma recette du gâteau d'abricots au sucre roux, mais avec des mirabelles ....

 

- Préparation : 15 minutes – Cuisson :  30minutes

 

- INGREDIENTS :

-500 gr de mirabelles

-100 gr de sucre roux en poudre

-2 oeufs

-50 gr de beurre

-100 gr de farine

-1 cuillère à café de levure chimique

-1 cuillère à soupe de jus de citron

-1 pincée de sel

 

 

Préchauffer le four à 200 °c 

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. 

Laver, couper en deux et dénoyauter les mirabelles. 

Battez les œufs et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange mousse. 

Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, le jus de citron et le sel. Terminer par les mirabelles.

 Mélanger soigneusement et verser dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre garni de papier sulfurisé.

 

Cuire au four 30 minutes

 

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 LES DESSERTS

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13 septembre 2012 4 13 /09 /septembre /2012 06:00

 

CLAFOUTIS TOMATES CERISES 

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- Préparation : 10 minutes- Cuisson :.40 minutes

 

- INGREDIENTS  pour 4 à 6 personnes

 

- 4 oeufs

- 30 cl de crème épaisse

- 25 cl de lait

-3 cuil. à soupe rases de farine

- 1 bûchette de fromage de chèvre type petit Billy

- 350 gr de tomates cerises

- 2 cuill. à soupe de basilic haché

- sel, poivre

 

Fouetter les œufs, puis incorporer la farine. Ajouter ensuite le lait, la crème et le basilic. 

Préchauffer le four th6. Beurrer un plat allant au four ou le garnir de papier sulfurisé. Répartir dessus les tomates cerises lavées et équeutées et le fromage émietté.

 Couvrir avec le mélange aux œufs et enfourner 40 minutes . Il faut que le clafoutis soit doré. Il peut se manger chaud ou froid.

 

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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 06:12

 

Vous vous souvenez de mon essai de la semaine dernière  

pour  TRANSFORMER UN TEE-SHIRT EN PELOTE ?

On démarre un petit napperon rond en maille serrées en doublant le nombre de mailles à chaque rang...

 

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Arrivé au diamètre désiré pour le fond, on continuele crochet en arrêtant de doubler les mailles et le petit tapis prend une forme de panier....

 

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Pour rendre le bord du panier plus régulier, on crochète un rang en mailles serrées avec de la laine, et si elle n'est pas assez épaisse, on peut tripler le fil....

Pour créer 2 petites anses rigolotes:

crocheter une chainette de 5 ou 6  mailles en l'air et reprendre le travail 2 mailles plus loin sur le bord du panier.

 

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Avec un tee-shirt, on ne fait pas un panier très grand...

Mais j'aime bien le mélange des matières....  

 

 

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J'attends de découper un autre tee-shirt pour créer autre chose pour la

maison...

 

 

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