TOURTE DE BLETTES

TOURTE DE BLETTES

 

 Préparation :  20 minutes- Cuisson : 40 minutes

- INGREDIENTS

- 500 gr de blettes

- 2 pâtes brisées prêtes à dérouler

- 4 œufs  

- 20 cl de crème fraîche  

- un peu de lait

- sel, poivre, muscade

- 40 gr de gruyère râpé
 

Faire blanchir les feuilles de bettes entières à l’eau bouillante. Les égoutter, laisser refroidir et les ciseler.

Battre 3 œufs en omelette. Ajouter la crème, le sel, le poivre, la muscade, le gruyère râpé et les bettes ciselées.

Foncer un moule à tarte avec l’une des pâtes brisées. Garnir avec la préparation et ajouter un peu de lait ( 2 ou 3 cuil. à soupe ) si elle semble peu garnie. Recouvrir avec l’autre pâte brisée.

Battre le dernier œuf dans un bol et ‘souder’ le couvercle de pâte : pincer les deux bords de pâte ensemble et former un petit ‘bourrelet’  tout autour d la tourte.

Faire un trou au centre de la tourte et la badigeonner du reste d’œuf battu.

Glisser au four 40 minutes.

Comments

[celine]

cela donne envie, il ne nous manque que l'odeur, merci

[Annick]

Bonjour Céline
Ce serait super des photos ou des blogs avec odeurs !!!
Peut-être un jour...
bonne journée
 

[krystele]

coucou les ami(e)s
me revoilà aprés cette longue absence
ben oui j'ai changé d'opérateur internet donc c'est toujours un peu long
mais dés aujourd'hui vous allez pouvoir visitez mon blog et découvrir mes nouvelles recettes
bonne visites
et merci
à tous ceux et celles qui sont venues sur mon blog