GATEAU AUX FRUITS SECS

30 décembre 2009 3 30 /12 /décembre /2009 08:32

GATEAU AUX FRUITS SECS

gateau fruis secs

- Préparation : 15 minutes- Cuisson : 1 Heure

- INGREDIENTS

- 150 gr de farine

- 150 gr de beurre

- 1/2 cuil. à soupe de levure chimique

- 150 gr de sucre roux

- 3 œufs

- le jus d’une orange

- 150 gr de raisins secs

- 100 gr d’amandes effilées

- 100 gr d’abricots secs

- 75 gr d’orange confite

- 1 cullère à soupe de Grand Marnier, rhum ou Cognac.

Préchauffer le four à 180° (th.6).

Dans un saladier mélanger les abricots et les oranges grossièrement hachés, les raisins, le jus d’orange et l’alcool. Laisser macérer 15 minutes.

Pendant ce temps, mélanger le beurre fondu et le sucre roux, ajouter les œufs un à un, la farine, la levure, les amandes effilées et enfin, la préparation macérée.

Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé.

Cuire 15 minutes à 180° (th.6), puis 45 minutes à 150°(th.4).Vérifier si la lame d’un couteau plantée au milieu du gâteau ressort sèche.

Ce gâteau se bonifie en vieillissant. On peut le conserver 2 semaines à l’abri de l’air mais il vieillit rarement jusque là.

Offrez-le plié dans une feuille de papier cristal, décoré de fruits secs que vous aurez faits macérer.

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Publié par IDÉES MAISON - dans - NOËL
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commentaires

ynomra

30/12/2009 21:48

miam miam bisou

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Annick

31/12/2009 08:58

Bonne journée Ynomra

Chaudronnette

30/12/2009 16:57

Les fruits secs sont excellents pour la santé et présentés ainsi on ne peut que craquer... bis chaudronnette $$

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Annick

30/12/2009 20:47

Bonsoir Chaudronnette C'est vrai, moi je craque mais le gäteau, lui reste très moelleux... Bises

lilousine

30/12/2009 16:32

c'st très joli en tout cas! bonne année en avance!!! bisess

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Annick

30/12/2009 20:52

Bonsoir Lilousine J'espère que ton réveillon s'annonce bien et que la nouvelle année va demarrer en fanfare. Bises à toi.

Muriel

30/12/2009 13:43

miam ca a l'air bien bon...mais...la nouvelle année commencera avec la résolution d'alléger tous mes plats et d'éviter le gras un maximum...donc pour les recettes..oui..mais des légères..lol bonne journée..bises

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celine

30/12/2009 10:44

cela a l'air nourissant dis donc, est-ce bien raisonnable ? merci pour cette recette que je tenterai plus tardivement dans l'année. bises et bonne journée ... céline

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Annick

30/12/2009 12:14

Bonjour Céline, Ho, on est pas obligé de tout manger d'un coup. L'avantage, c'est qu'il se conserve et même se bonifie de jour en jour. Alors un petit peu au déjeuner, un petit peu au café, un petit peu au goûter... Juste de quoi faire le plein de magnésium en cette période des fêtes Bonne journée.