30 décembre 2009 3 30 /12 /décembre /2009 08:32

 


GATEAU AUX FRUITS SECS

gateau fruis secs 

- Préparation : 15 minutes- Cuisson : 1 Heure 

- INGREDIENTS

- 150 gr de farine

- 150 gr de beurre

- 1/2 cuil. à soupe de levure chimique

- 150 gr de sucre roux

- 3 œufs

- le jus d’une orange

- 150 gr de raisins secs

- 100 gr d’amandes effilées

- 100 gr d’abricots secs

- 75 gr d’orange confite

- 1 cullère à soupe de Grand Marnier, rhum ou Cognac. 

 

Préchauffer le four à 180° (th.6).

Dans un saladier mélanger les abricots et les oranges grossièrement hachés, les raisins, le jus d’orange et l’alcool. Laisser macérer 15 minutes.

Pendant ce temps, mélanger le beurre fondu et le sucre roux, ajouter les œufs un à un, la farine, la levure, les amandes effilées et enfin, la préparation macérée.

Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé.

Cuire 15 minutes à 180° (th.6), puis 45 minutes à 150°(th.4).Vérifier si la lame d’un couteau plantée au milieu du gâteau ressort sèche.

Ce gâteau se bonifie en vieillissant. On peut le conserver 2 semaines à l’abri de l’air mais il vieillit rarement jusque là.

Offrez-le plié dans une feuille de papier cristal, décoré de fruits secs que vous aurez faits macérer.


 

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commentaires

Y
<br /> miam miam bisou<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Bonne journée Ynomra<br /> <br /> <br />
C
<br /> Les fruits secs sont excellents pour la santé et présentés ainsi on ne peut que craquer...<br /> bis chaudronnette $$<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Bonsoir Chaudronnette<br /> C'est vrai, moi je craque mais le gäteau, lui reste très moelleux...<br /> Bises<br />  <br /> <br /> <br />
L
<br /> c'st très joli en tout cas! bonne année en avance!!! bisess<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Bonsoir Lilousine<br /> <br /> J'espère que ton réveillon s'annonce bien et que la nouvelle année va demarrer en fanfare.<br /> Bises à toi. <br /> <br /> <br />
M
<br /> miam ca a l'air bien bon...mais...la nouvelle année commencera avec la résolution d'alléger tous mes plats et d'éviter le gras un maximum...donc pour les recettes..oui..mais des légères..lol<br /> bonne journée..bises<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> cela a l'air nourissant dis donc, est-ce bien raisonnable ? merci pour cette recette que je tenterai plus tardivement dans l'année. bises et bonne journée ... céline<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Bonjour Céline,<br /> Ho, on est pas obligé de tout manger d'un coup. L'avantage, c'est qu'il se conserve et même se bonifie de jour en jour. Alors un petit peu au déjeuner, un petit peu au café, un petit peu au<br /> goûter...<br /> Juste de  quoi faire le plein de magnésium en cette période des fêtes<br /> Bonne journée.  <br /> <br /> <br />

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