1 février 2010 1 01 /02 /février /2010 07:00

 

TARTE AUX POIREAUX 

 

 

- Préparation :  15  minutes- Cuisson : 45 minutes

 

- INGREDIENTS

- 1 pâte brisée prête à étaler

- 500 gr de poireaux

- 30 gr de beurre

- 30 cl de lait

- 100 gr de poitrine fumée

- 3 œufs

- 30 gr de fromage râpé

- noix muscade, sel, poivre

 

Couper la partie la plus verte des poireaux. Les laver et les détailler en rondelles. Les mettre dans une sauteuse avec le beurre et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient ramollies.

Leur ajouter les œufs battus en omelette, le lait, la poitrine fumée coupée en petits dés, le fromage râpé, la muscade, du sel, du poivre. Mélanger soigneusement.

Etaler la pâte à l’intérieur d’un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et étaler la préparation. Compléter éventuellement avec un peu de lait.

Faire cuire au four 40 minutes, th.7

 

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commentaires

C

cela donne envie, dommage que nous n'ayons pas le fumet... bonne journé€. bise$. celine


Répondre
A

Bonsoir Céline
J'adore faire des tartes salées et celle ci est une des préférées de la famille .
Bises 


L

un délice...tu es donc parfaite dans tous les domaines!!
bises


Répondre
A

Merci Lilousine
Mais c'est trop, vraiment trop  !!!
J'ai lu quelque part que chercher à être parfait peut être une quête du bonheur, mais que lorsqu'on atteint ce but, lorsqu'on se croit parfait, on perd le bonheur. Mon bonheur à moi c'est, comme
toi, de partager des idées culinaires et autres, des petits bonheurs de tous les jours, et  cela de la manière la plus........ parfaitement modeste .
Bises 


P

bonsoir,
miam miam, moi je rajoute du fromage de chèvre assey fort. Un régal.
bonne soirée et bon appétit
bises


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A

Bonsoir Petit-poids
Bonne idée !!! Je l'ai vu aussi avec du saumon, du jambon ou des lardons...
Le bonheur avec les tartes salées c'est que l'on peut tout varier au gré des saisons et de nos envies , tout ce que j'aime donc;
Bises 


L

Pour le soir, c'est parfait Annick !


Répondre
A

Bonsoir Luthine
A la maison, on est très quiche et pâtes aussi. Les quiches c'est une fois par semaine, le soir, avec une salade. et tout le monde est content...
 Bises 


N


Bonjour Annick,
j' aime beaucoup les quiches au poireaux et la touche de noix de muscade en + j' aimme beaucoup.
tes embrases sont sympas.
Bises de la Bretagne



Répondre
A

Bonsoir Nathalie
et merci pour ton commentaire
Bises 


C

Au poireau, c'est ma quiche préférée.
biz chaudronnette$


Répondre
A

Bonsoir Chaudronnette
Elle fait partie des préférées de la famille aussi....
Bises 


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