QUICHE AUX ESCARGOTS

QUICHE AUX ESCARGOTS 

- Préparation :  15 minutes- Cuisson : 35 minutes

- INGREDIENTS :

- 300 gr d’épinards en branches surgelés

- 1 rouleau de pâte brisée

- 1 boîte de 5 douzaines de gros escargots

- 4 œufs

- 25 cl de crème

- 1 gousse d’ail

- 1 échalote

- 3 cuil . à soupe d’herbes hachées : persil, cerfeuil, estragon, aneth,    basilic, ciboulette,

- sel

Faire dégeler et cuire les épinards 7 minutes, au micro - ondes avec un peu d’eau.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée en conservant le papier de cuisson. Peler l’ail et l’échalote. Egoutter les escargots, les couper en deux et les répartir sur la pâte brisée.

Préchauffer le fou th .6

Sortir les épinards du micro - ondes et les presser pour extraire un maximum d’eau. Les hacher dans le bol d’un mixer avec  la gousse d’ail et l’échalote.

Dans un saladier, mélanger les épinards, les herbes hachées, les œufs et  la crème. Saler et mélanger Verser cette préparation sur les escargots.Enfourner pour 30 à 35 minutes.

Servir avec une petite salade.

 

MES RECETTES

Comments

[Anne]

En version mignardise... ça doit être pas mal aussi !


Anne

[Annick]

Oui ! bien sûr, c'est une bien bonne idée aussi !

[AGD]

Ouh la la... t'es pas prête de me la faire manger celle-ci... par contre, mon mari adorerai... Bises. AGD

[Annick]

Bonjour AGD


Chez nous elle a fait l'unanimité à tel point que j'en refait une la semaine prochaine ! 

[mlle louloute]

ouh lalala je suis pas fan du tout des escargots mais j'imagine qu'on peut remplacer par ce que l'on veut ;)

[Annick]

Bonjour Melle Louloute


Oui, on peut mettre ce qu'on veut dans une quiche ! Mais pour nous, le temps est plutôt à la pluie, un vrai temps à escargots !


Au fait, il a fait beau à Paris ? On est pressées de voir tes trouvailles. A Bientôt !