30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 07:00

 

 

PETITS GÂTEAUX AUX CEPES 

 

DSC00438.JPG

 

- INGREDIENTS / Pour 3 personnes ( 6 petits gâteaux)

- 40 gr de cèpes déshydratés

- 1 gousse d'ail

- 1 pincée de persil haché

- 1 pincée de thym

- 4 cuil à soupe rases de farine

-2 œufs

- 30 cl de crème épaisse

- huile d'olive

- sel, poivre

 

Faire tremper les cèpes comme indiqué sur l'emballage. Les égoutter, les réserver. 

Faire préchauffer le four th.6. Eplucher et hacher la gousse d'ail. 

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir les cèpes avec l'ail. Retirer du feu et mixer le tout. 

Dans un saladier, battre les deux œufs, ajouter la purée de cèpes, la farine, le persil, le thym et enfin la crème. Bien mélanger le tout. 

Verser la préparation dans 6 ramequins beurrés ou mieux, en silicone, et mettre au four 10 minutes th.6.

 

DSC00433.JPG

 

 

 

Pour ce genre de recette, les ramequins en silicone sont vraiment très pratiques. Ils se démoulent hyper facilement. Pour tous les minis cakes, mousses de légumes etc...j'aurais vraiment du mal à m'en passer.

 

 

 

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commentaires

P
<br /> MERCI .<br />
Répondre
P
<br /> C EST TRES TENTANT. EN PLUS J ADORE LES CHAMPIGNONS .J AI JAMAIS CUISINE AVEC DES CHAMPIGNONS DESHYDRATES .PAR CONTRE AVEC DES CHAMPIGNONS EN CONSERVE OUI ET J AI TROUVER QU IL AVAIENT PERDU LEUR<br /> GOUT .SAUF LES CHAMPIGNONS DE PARIS . OU LES TROUVEZ VOUS LES CEPES DESHYDRATES ?<br />
Répondre
A
<br /> <br /> En grande surface !! et contrairemnt aux conserves, je trouve que réhydratés, ils reprennent bien leur gout. Ce ne sera jamais aussi bon que des frais, mais c'est déja ça.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Bonjour, très sympa cette recette. Je t'invite à venir visiter mon blog :<br /> <br /> <br /> www.familletrucsetastuces.com<br /> <br /> <br /> A bientôt<br />
Répondre
A
<br /> <br /> Je suis allée faire mon petit tour chez toi. Merci pour toutes ces recettes bien-être !!!<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Super idée Annick<br />
Répondre
A
<br /> <br /> Merci Nathalie !<br /> <br /> <br /> J'aime beaucoup aussi ta recette de flan à la noix de coco. Je sens que je vais me laisser tenter...<br /> <br /> <br /> Bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> délicieux et tentants !<br />
Répondre
A
<br /> <br /> Plein de tentations chez toi aussi Miammm<br /> <br /> <br /> <br />

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