SALADE VERSION TEX MEX

SALADE VERSION TEX MEX

  

- INGREDIENTS : pour 4 personnes

- 4 escalopes de dinde

-1 boîte de maïs en grains ( 300 gr)

-1 boîte de haricots rouges au naturel (300 gr)

- 2 avocats

-300 gr de tomates cerises

- 1/2 citron

- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

pour la sauce vinaigrette :

- 6 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 1 cuil. à soupe de vinaigre

- 2 échalotes hachées

- sel, poivre

1 heure à l'avance, arroser les escalopes de dinde  de 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, saler, poivrer, réserver au frais. 

Egoutter le maïs et les haricots rouges. Equeuter les tomates cerises, les laver et les essuyer. Eplucher et couper les avocats en petits dés. Les arroser de jus de citron. 

Préparer la vinaigrette dans un saladier et y verser le maïs, les haricots, les tomates et les dés d'avocats. 

Découper les escalopes de dinde en lanières , les faire sauter à la poêle puis les verser sur la salade de légumes. 

Servir aussitôt. 

MES RECETTES

Comments

[agnès]

Bonjour !


Mes 2 convives habituels ont trouvé ça hâchement bon ce midi, je n'aurais peut-être pas dû remplacer les échalotes par un demi gros piment (qu'on n'a même pas senti !) car j'ai trouvé que ce
n'était, ainsi, pas suffisamment relevé avec la fadeur des haricots, et malgré l'ajout de poivrons coupés en petits cubes, ça m'apprendra à ne pas suivre correctement les recettes...


 


Merci en tous cas pour cette bonne idée que j'avais gar sous le coude; chez nous c'est la pleine saison des avocats, ils sont énormes et il faut varier un peu !


 


Bises de La Réunion

[Annick]

Bonsoir Agnès


Merci pour ce commentaire ensoleillé. Moi non plus je ne prends pas toujours à la lettre les recettes. parfois je regrette, mais parfois c'est bien. L'essentiel c'est que les recettes nous
donnent des idées et ensuite se faire plaisir !!!


 


 


 

[helena]

Quel bon aspect!!!

[Annick]

Cette salade !!! c'est d'abord pour amener toutes ces belles couleurs au centre de la table....


Bonne soirée

[celine]

ils ont adorééééééééééééé. merci. bisessssssssss et bonne journée. celine

[Annick]

Bonsoir Céline


Enchantée de voire que mon idée culinaire vous a séduit, et merci de m'en faire part.


Bises

[celine]

une grosse bise pour te remercier de cette recette. bisesssssss et bonne soirée. celine