15 novembre 2009 7 15 /11 /novembre /2009 07:06

 

Cette confiture est fine et délicieuse (parole de goûteuse en confitures).

Quand vous en ferez pour la première fois, ne dites rien à personne. Laissez deviner ce que c’est. C’est une confiture surprise. Il faut l’avoir goûté une fois pour se rappeler que la tomate est aussi un fruit fin et délicat. De super tartines en perspective !!!
 

CONFITURE DE TOMATES ROUGES 

 

- Préparation : 30 minutes-Egouttage : 1 h- Cuisson : 10 minutes

 

- INGREDIENTS : pour 4 pots

- 1.500 kg de tomates bien rouges

-1 kg de sucre à confiture

- 1 gousse de vanille

 

Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole. Y plonger les tomates quelques minutes puis les rafraîchir sous l’eau froide.

Peler les tomates. Retirer le cœur et les pépins et mixer grossièrement la chair à l’aide d’un robot.

Mettre la chair dans une passoire et laisser égoutter 1 heure.

Peser la pulpe obtenue et ajouter 900 gr de sucre par kilo de pulpe.

Mettre la pulpe et le sucre dans une grande casserole à fond épais. Ajouter la gousse de vanille fendue en deux. Porter à ébullition sur feu vif et laisser frémir en remuant souvent.

Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette : si la confiture fige, elle est prête, sinon poursuivre la cuisson 2 minutes.

Mettre en pots, couvrir et retourner les pots fréquemment pendant 10 minutes. Les remettre dans le bon sens et laisser refroidir.

Les conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, jusqu’à un an.

 DSC02964Photo-004.jpg

D'AUTRES CONFITURES :  CONFITURE POIRE BELLE HELENE.

 
                                  CONFITURE DE BANANE AU RHUM.

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

M


Merci beaucoup pour tes excellentes idées. A chaque fois c'est un réel plaisir. Bisous



Répondre
A


Bonjour Maminou


Cette confiture ! ça fait partie de mes grandes révélations culinaires . Si on en n'a pas déja goûté, il est très
difficile de deviner que ce sont des tomates..Et c'est une de mes confitures préférées.


Bon week-end



Y

je vais essayer ces vacancesj'en ai fait de la verte je vais tenté la rouge bisous


Répondre
A

Bonsoir Ynomra,
Je n'ai jamais essayé la confiture de tomates vertes. Ce doit être très bon aussi.Je crois même, qu'elle est plus connue que celle des tomates rouges mais les tomates vertes sont moins faciles à
trouver....!


L

Encore une belle recette !


Répondre
A

Merci Lilousine


V

Délicieuse, Je l'ai déjà faite avec un brin de piment
Bon dimanche


Répondre
A

Bonsoir Valérie,
Pourquoi pas?? Je crois que cette confiture reserve aussi des surprises !!! 


C

dommage que cette recette arrive maintenant, les tomates du jardin ont toutes été mangées ou transformées en coulis. l'an prochain. merci bonne journée et clic


Répondre
A


Rendez-vous est donné pour les " confitures de tomates du jardin de Céline 2010".Je trouve que ça sonne bien....



  • : IDÉES MAISON
  • : Du bonheur pour tous les jours, sans se ruiner...
  • Contact

 

 

 

Pour ne rien rater

pensez à vous abonner

c'est en bas de page !

 

 

- - - - - - - - - - - - - - - - -

 

 

- - - - - - - - - - - - - - - - -

 

CATEGORIES

 

 

**************************************

 

Catégorie

Cocooning

 

 

 

**************************************

Argile

Art floral

Arts graphiques

Astuces aménagement

AVANT - APRES

************************************** 

AVENT ( tous)

   4 Bougies pour l'Avent

   Calendriers de l'AVENT

************************************** 

 

Balcons Jardins et terrasses

Bébé

Béton ciment et plâtre

Bijoux

Blue Jean

Boites et pochettes cadeaux

Boites de céréales

Boites de conserves et bocaux en verre

Boites d'oeufs

Bouchons

Bougies et photophores

Boutures et Plantes vertes

Bouteilles en plastique

Briks

 

************************************** 

BRICOLAGE AVEC LES ENFANTS ( tous )

    Noël

    Masques et Mardi Gras

    Pâques

    Poissons d'Avril

    Fête des Mères

    Fête des Pères

    Halloween    

   Boites de céréales

    On s'amuse dehors  

    Origamis

   ************************************** 

  

Broderie

Bureau et accessoires

Cadeaux pour Elle

Cadeaux pour Lui

Cadres, tableaux, déco murale

Calendriers de l'AVENT

Carnets

CARNETS D'INSPIRATION

Carterie DIY

Chambre

Chambre d'enfants

Chaussures customisées

Cheminées

Coiffures

Contre plaqué

Coquillages

Couronnes

Coussins

 

 **************************************

COUTURE :

Coussins

Couture Pour La Maison

Linge de maison

Rideaux

Vêtements Transformés

Vêtements couture facile

**************************************

 

Couture Pour La Maison

Crochet Laine Tricot

Cuir et simili

Cuisine

Décoration de Table

Entrée

Epiphanie

Fanions

Fausse fourrure

Fête des mères

Fête des pères

Fête d'été

Feutre et feutrine

Fleurs en feutre

Fleurs en papier

Guirlandes lumineuses

Halloween

Horloges

Ikéa hack

Impressions originales

Imprimables

Jardinières et pots de fleurs

Jardins balcons et terrasses

Jouets et jeux recyclés

Laine Crochet Tricot

Lampes

Linge de maison

Macramé

Mariage

 

************************************** 

MEUBLES DIY ( tous)

Meubles en  contre plaqué

Meubles en Palettes

 

************************************** 

 

Miroirs

Modelages

 

**************************************

NOËL :

(Tous les articles)

 

 

Noël : Boites et pochettes cadeaux

Noël :Carterie

Noël :Déco pour la maison

Noël :Déco de la table

Noël :Déco pour le sapin

Noël :Etiquettes cadeaux

Noël :Papiers cadeaux

Noël :Petites maisons de Noël

Noël :Sapin sans sapin

************************************** 

 

Nouvel An

Origamis

Palettes

Paniers

Papiers cadeaux

Papiers déco

​Pâques

Pâte à sel

Photos

PHOTOS VIVANTES

 

Pinces à linge

Plaids et couvertures

Plantes en papier

Plantes vertes et boutures

Pneus

Pompons

Portes

Pots de fleurs et jardinières

 

************************************** 

MES RECETTES

************************************** 

 

Rénover une maison années 60

Rentrée scolaire

Restes de tissus

Rideaux

Rouleaux de papier

Sacs et Pochettes

Saint Valentin

Salle de bains

Tapis

Tasseaux

Télétravail

Tricot Crochet Laine

Vaisselle détournée

Vaisselle customisée

Vases

Vidéos

Vêtements Transformés

Vêtements couture facile

Visites d'intérieurs

 

UNIVERS DECO :

Blanc

Bohême

Campagne

Cocooning

Cuivre

Doré

Gris

Industriel

Liberty

Luxe

Minimaliste

Noir

Noir et Blanc

Scandinave

Shabby

Turquoise

Vintage

 

                                          - - - - - - - - - - - - - - - - -

 

 

Pour ne rien rater

pensez à vous abonner

c'est en bas de page !

 

Rechercher