21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 07:25


Après avoir essayé plusieurs recettes, j’ai finalement préféré la recette de Delices eyes un très beau blog, une référence en matière culinaire

 

CONFITURE D’OIGNONS

Photo-007.jpg


Une confiture idéale pour accompagner de la volaille ou de la viande pour la période des fêtes

 

- Préparation  pour 2 pots:

 

- INGREDIENTS

- 600 gr d’oignons

- 20 gr de beurre

- 200 gr de sucre en poudre

- 15 cl de vinaigre d vin

- 10 cl de sirop de cassis

 

Eplucher et couper les oignons en lamelles.

Les faire compoter à feu doux, dans le beurre, pendant 20 minutes et sans les laisser colorer.

Ajouter le sucre, le vinaigre et le cassis.

Cuire 20 minutes à feu doux.

Remplir les pots et les retourner fréquemment pendant 10 minutes. Laisser refroidir à l’’endroit.

Cette confiture se conserve quelques semaines au réfrigérateur. 

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commentaires

C
<br /> eh bien celle-là je ne suis pas sure de l'essayer, car les oignons c'est pas mon truc du tout. merci . bon dimanche et c.<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Bonjour Céline,<br /> Les oignons ça peut être un joli modèle d'aquarelle ??? <br /> <br /> <br />
L
<br /> tu trouves toujours de bonnes recettes!<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Bonjour Lilousine,<br /> Merci. En ce moment, je suis plutôt inspirée par l'approche des fêtes! <br /> <br /> <br />
F
<br /> Bon je vais m'occuper de ...mes oignons <br /> <br /> elle a l 'air bonne cette confiture,avec du fois gras ? <br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Bonsoir Francis,<br /> La confiture d'oignons c'est vérifié, officiel et de source sûre , très bon avec le foie gras !!! mais c'est très bon aussi avec une autre viande ou volaille si on a pas un budget<br /> foie gras pour NOËL.<br /> Elle est facile à faire, le seul problème est de s'équiper pour le pas pleurer à chaudes larmes devant son plat d'oignons.<br /> <br /> <br />
N
<br /> une bonne confiture comme celle-là avec un foie gras maison...une merveille.<br /> bon week end.<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> <br /> Bonjour Nathalie<br /> Ce plat en entrée et tes financiers au café.........Vivement Noêl<br /> <br /> <br />
V
<br /> Je prends, pour accompagner foie gras et fromage miam et clic<br /> Bon samedi<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Bonjour Valérie<br /> Le petit goût sucré ( pas trop) avec le foie gras......c'est super<br />  <br /> <br /> <br />
Y
<br /> merci pour la recette bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> <br /> Bonjour Ynomra<br /> Le seul problème de la réalisation: les oignons, il ne faut surtout pas quitter les lunettes !!!! <br /> <br /> <br /> <br />

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