FRICASSÉE DE VOLAILLE AU SAINT-MARCELLIN

FRICASSEE DE VOLAILLE AU SAINT- MARCELLIN

 

Une petite recette simple et vite faite mais qui a tout d'une grande avec sa bonne sauce au fromage....

- Préparation :  20 minutes- Cuisson : 20.minutes

- INGREDIENTS : Pour 4 personnes

- 4 blancs de poulet

- 300 gr de champignons de Paris

- 2 saint-marcellin pas trop faits

- 30 gr de beurre

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- 1 cuil. à soupe d'estragon haché

- sel, poivre

Couper les blancs de poulet en lanières pas trop fines. 

Nettoyer et émincer les champignons. 

Couper le fromage en petits morceaux. 

Avec le beurre, faire revenir les champignons et les morceaux de volaille sur feu vif en remuant régulièrement. 

Dès qu'ils sont dorés, ajouter la crème et les morceaux de fromage. Saler, poivrer, mélanger et laisser mijoter 10 minutes. 

Au moment de servir, parsemer d'estragon haché. 

Accompagner de riz ou de pâtes fraîches, par exemple.

Comments

[isa]

c'est pile pour moi...st marcellin, un fromage local..merci

[Annick]

Bonsoir Isa !


Eh bien il fait une bien bonne sauce ton fromage de chez toi !

[celine]

cela m'a l'air bien appétissant , merci pour cette nouvelle recette. bises. celine

[Annick]

Bonsoir Céline


Ce n'est sns doute pas hyper-diététique, mais il faut bien se rôder avant les fêtes... On pensera à manger "light" après le jour de l'an.


Bises

[Cupcakes en folie et autres douceurs]

comme ça doit être bon!!! Une belle recette gourmande!

[Annick]

Merci !


Mais alors que dire de ta MAGNIFIQUE bûche de marron! Une merveille d'abord pour les yeux...