PUREE DE POIS CHICHE
Cette recette pourrait s'appeler caviar de pois chiches!
Moi qui ne suis pas vraiment fan de pois chiches ( à part dans le couscous), là j'ai adoré; et comme c'est une recette très vite faite, je sent que chaque viande grillée aura sa purée de pois chiches, cet été.
- Préparation : 10 minutes- Cuisson :3 minutes
- INGREDIENTS :
- 400 gr de pois chiche en boîte, égouttés
- 1 gousse d'ail pelée
- 2 cuil. à soupe de jus de citron
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 grosse cuil. à soupe de crème fraîche.
- sel, poivre
Mettre tous les ingrédients dans un mixer.
Au moment de servir, faire réchauffer au micro-ondes.
Servir dans des petits ramequins, en accompagnement d'une viande .
Avec du pain toasté, c'est encore meilleur.