CONFITURE DORÉE DE CHÂTAIGNES ET POIRES

Je n'aurais jamais pensé pouvoir faire de la confiture à partir de conserves et pourtant....

CONFITURE DOREE DE CHATAIGNES ET POIRES

 

- Préparation : 15 minutes- Cuisson :.10 minutes 

- INGREDIENTS : pour 6 pots

-  1 bocal de 500 gr de châtaignes au naturel

-  700 gr de poires ( williams)

-  800 gr de sucre cristallisé

Dans un mixer, réduire les châtaignes en purée . 

Equeuter, peler, couper en deux, épépiner  et émincer les poires en lamelles de 2 mm. 

Les verser dans une bassine à confiture ( ou dans une casserole à fond épais ) avec la purée de châtaignes et le sucre. 

Porter à ébullition puis laisser cuire 10 minutes sur feu assez vif, en remuant sans cesse.

Dès que la confiture se fige en versant deux gouttes sur une assiette froide, la retirer du feu et mettre en pots. 

J'utilise des couvercles qui se vissent. Je retourne les pots à l'envers dès la mise en pot et je les retourne 2 ou trois fois pendant le refroidissement.

Cette confiture à le goût de la crème de marrons mais avec le petit plus de la finesse de la poire.

Franchement, un délice, et puis si rapide à faire...

 

Comments

[mamienne]

J'ai tout ce qu'il faut ...sauf la bonne variété de poire ,mince , mais je vais essayer ...


 


merci à toi !

[Annick]

Bonjour Mamienne


Oh ça doit pouvoir se faire avec d'autres catégories de poires. L'essentiel est qu'elles soient un peu fondantes.

[mandinette]

Testée et approuvée, c'est ma créa Foldingues du jour!


Succulent, tu as raison.


Bonne soirée

[yoyo27]

comme j'ai des gourmands de confiture a la maison je vais faire cette recette


merci beaucoup

[Annick]

Bonjour Yolande


L'avantage, en partant d'un bocal, c'est que l'on peut la faire en toute saison.


Bonne journée

[celine]

recette originale, merci, je vais aussi aller découvrir la confiture poire belle hèlène. bisesssssssss et bon samedi. celine

[Annick]

Bonjour Céline


Je flashe souvent sur des confitures aux parfums mélangés mais surtout faciles à faire.


Bon week-end

[grenouille]

Chataîgnes et poires, je suis curieuse du résultat !


Et je n'aurais jamais pensé utiliser des boîtes de marrons !!!!

[Annick]

Moi non plus ! Et je suis très satisfaite et étonnée du délicieux résultat !


C'est pour ça que je vous en parle.


bon week-end

[marie-édith]

Je vais essayer


merci.

[Annick]

Si tu aimes la crème de marrons, tu ne vas pas être déçue et goût délicat de la poire en plus....


Tu m'en diras des nouvelles...


Bon week-end

[recettedumonde]

Salut !!! Tu as vue le nouveau classement de Over-blog ? Désormais les catégories cuisine et déco ont fusionnées et ducoup dans les deux catégorie les blogs on chutés dans le classement , jusqu'a
400 places de perdues en une nuit ! S'est nul nul nul !!!