AUBERGINES AU FROMAGE DE CHEVRE

AUBERGINES AU FROMAGE DE CHEVRE 

- Préparation : 30 minutes- Cuisson : 1 heure 

- INGREDIENTS : pour 3 personnes 

-3 longues aubergines

-2 tomates

- 1 bûche de fromage de chèvre

- 50 gr d'olives noires

- 15 cl d'huile d'olive

- thym, sel, poivre

Laver et essuyer les aubergines et les couper dans le sens de la longueur sans aller jusqu'au bout pour que les tranches restent solidaires. 

Huiler un plat allant au four et disposer les aubergines en éventails. 

Couper les tomates et le fromage en tranches fines et les intercaler entre les tranches d'aubergine. 

Saler, poivrer, parsemer de thym émietté, ajouter les olives et arroser du reste d'huile.

Ce plat est déja magnifique avant d'aller au four :

 Laisser cuire 15 minutes th.7 , puis 45 minutes th.5. ...

Et là une merveilleuse odeur se répend dans la cuisine...

Ce plat se mange chaud, tiède ou froid.

Comments

[Nathalie]

Coucou Annick, il y a longtemps que je ne suis pas venue sur les blogs !


j' adore le tient comme d'hab, je découvrir tes menus de semaine, c sympa et cela donne des idées :)


à bientôt et ... Si tu veux ...viens découvrir mon
Calendrier de l'Avent en cornets de papier.

[Annick]

Bonsoir Nathalie


Te voila revenue et c'est une bonne nouvelle !Une bonne idée Nathalie pour un joli calendrier dernière minute ! J'ai une rubrique "mes dernières découvertes", sur la droite du blog, reviens
demain !!!  surprise !! 


 

[Anne]

Moi aussi j'adooore les aubergines !


Mais les autres dans la famille ne sont pas fans §


Anne

[Lucie]

Très appétissant ! Je sens que je ne vais pas tarder à essayer ta recette car moi aussi j'adore les aubergines.