15 juillet 2009 3 15 /07 /juillet /2009 08:00

 

JAMBON AU FOUR SAUCE ECHALOTE


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- Préparation :  10 minutes- Cuisson : 25 minutes



- INGREDIENTS :Pour 4 personnes

 

- 8 tranches de jambon blanc

- 6 petites échalotes

- 4 tomates

- 3 cuil à soupe de crème fraîche

- 30 gr de beurre

- 1 verre de vin blanc sec

- 1 cuil. à soupe de farine

- 50 gr de gruyère râpé

- sel, poivre



Eplucher et hacher finement les échalotes.

Peler, épépiner et hacher grossièrement les tomates.

Mélanger la farine et la crème.

Dans une casserole, verser le vin blanc puis les échalotes. Porter à ébullition. Laisser cuire 5 minutes à feu doux.

Ajouter les tomates. Laisser cuire 5 minutes.

Beurrer un plat à gratin et y disposer les tranches de jambon roulées.

Mélanger la crème aux tomates et verser sur le jambon.

Saupoudrer de gruyère et mettre 15 minutes à feu doux th 5,6

On peut ajouter des champignons de Paris émincés à la crème de tomate avant de la verser sur le jambon.

 

 

 

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commentaires

M
Recette à essayer... Comme d'hab', cela à l'air trop bon ainsi que les autres!!! Pas de possibilité de laisser de commentaires sur l'ensemble des recettes malgré plusieurs essais... Le cake à la vache qui rit devrait faire l'unanimité... Quant à ces petites souris....c'est du travail pour finalement vite manger...
Merci encore pour ces recettes qui changent de l'ordinaire...!!!! biz
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I
Bon week-end !
T
Ah! d'accord,je comprends mieux,merci pour cette précision,et bravo pour toutes ces jolies choses dont vous nous faites profiter.Cordialement
Répondre
A

Merci beaucoup et bonne journée


T
bonjour,merci pour cette recette qui doit ètre délicieuse,mais pourquoi grandes et petites tranches de jambon,et faut-il du jambon blanc,ou un autre.Merci pour la réponse.Cordialement
Répondre
A

Mille excuses, erreur de frappe, c'était 6 petites échalotes; et il vaut mieux utiliser du jambon blanc. merci de m'avoir avertie !!!!
Bonne journée


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