29 juin 2009 1 29 /06 /juin /2009 20:34

 

 

 

AILLADE DE VEAU

 

 

 


 

- Préparation :  10 minutes- Cuisson :.2 heures


- INGREDIENTS : pour 6 personnes

- 1 250 gr de tendron de veau en tranches

- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive

-  3 cuil . à soupe de chapelure

-  3 cuil.à soupe de concentré de tomate

-  1 verre de vin blanc

-  30 cl de bouillon de volaille

-  10 gousses d’’ail



Dans une cocotte, faire dorer les tranches de tendron de veau avec l’huile d’olive.


Ajouter la chapelure, le concentré de tomate, remuer, laisser cuire 5 minutes.


Verser le vin blanc et le bouillon de volaille ( 1 tablette dissoute dans 30 cl d’eau bouillante).

 

Ajouter 10 gousses d’ail non épluchées.


Laisser cuire doucement, à couvert, 1 heure 30

 

 

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commentaires

H
Bonjour,Plutôt facile cette recette et en plus, ça a l'air bien bon. Je vais essayer ! Bienvenue dans notre communauté " Trucs et astuces" A bientôt alors...
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