Je suis tombée sur un vieux bouquin de cuisine qui donnait de bons conseils pour faire une jolie tourte :
d 'abord le bord:
rainuré cannelé ou gaufré
Et de jolies décos pour toutes les occasions.
J'en profite pour vous redonner la méthode de modelage d'une rose:
On ne sait jamais, ça peut servir pour Dimanche ....