2 décembre 2009 3 02 /12 /décembre /2009 07:43

 

DSC04532

 
Pour débuter, reportez- vous à : LA RECETTE DE LA PATE A SEL


Tout d'abord on commence par les ailes.Le corps lui est un rectangle de pâte que l'on creuse avec les pouces comme pour former une cloche.Puis on pose cette cloche au bas des ailes. On garde la base bien ouverte grâce à une boule de pâte pliée dans de l'aluminium.
 




Les bras sont juste un petit boudin de pâte:



La tête, les cheveux, le petit voile qui viendra se poser sur ses épaules.





On glisse un demi-trombone entre les deux ailes qui servira d'attache ensuite. Puis on pose la tête en imaginant le regard qu'on aimerait lui donner ( c'est plus facile pour incliner la tête). Deux petits triangles de pâte forment les mains.




Bien sûr il vaut mieux en préparer plusieurs, une fois que l'on a pris le coup de main, ça va très vite  si si si !!!



1 heure au four th.60 °, puis on les met debout et encore 1/2 heure th 60°. On attend une petite semaine qu'ils soient bien secs à coeur ( comme si un ange pouvait avoir le coeur sec....), pour leur donner un regard, les peindre, les vernir ( 2 couches).



Attention: On commence par un ange blond, puis un brun, un roux, avec des ailes blanches ou dorées, ou argent, et puis on finit par en avoir toute une armée ( si je puis dire).Mais le temps de les pendre dans le sapin ou de les poser sur une étagère, ils seront très vite adoptés par votre famille ou vos amis ( nous sommes nombreux à aimer les anges !!!!).
 
 
 
 
 
 
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30 novembre 2009 1 30 /11 /novembre /2009 07:00

 

 SAUCISSON TRANCHE SUR LIT DE POMMES DE TERRE


Recettes03990.jpg
 

- Préparation :  10 minutes - Cuisson : 1 heure
 

- INGREDIENTS  pour 4 personnes

-  1 kg de pommes de terre

- 1 saucisson à cuire de 500 gr au moins ou deux moyens.

- 2 tablettes de bouillon de volaille

-  thym et persil hachés

 

Préparer 1 litre de bouillon de volaille avec les 2 tablettes;

Beurrer un grand plat allant au four.

Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles fines et les étaler au fond du plat.Verser le bouillon de volaille pour qu'il recouvre les pommes de terre.

Mettre au four pour 30 minutes th.6.

Pendant ce temps, couper le saucisson en tranches de 8mm environ.

Au bout de 30 minutes, déposer les tranches de saucisson sur les pommes de terre.Saupoudrer de persil et de thym hachés et arroser avec le bouillon qui affleure les pommes de terre.

Parsemer de noisettes de beurre et enfourner à nouveau pour finir la cuisson 30 minutes. 

Pendant la cuisson, arroser de temps en temps le saucisson avec le bouillon de cuisson.
 

 
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Publié par Annick
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28 novembre 2009 6 28 /11 /novembre /2009 13:10


Traditionnellement, c'est une couronne avec 4 bougies, et on allume une bougie chaque Dimanche précédant Noël.J'ai voulu faire une présentation la plus simple possible:
 


En fait de couronne, c'est un centre de table que j'ai voulu faire cette année.

Toujours dans mon thème blanc, brun et or,je me suis armée de mes pommes de pin glanées durant l'automne, un plat rond, un carton à gâteau doré, des pots de yaourts en verre et des petites bougies blanches. Rien n'est collé tout est juste posé.
Le montage est on ne peut plus simple je vous le laisse en images:




Et juste pour le plaisir de voir la flamme se refléter dans les petits pots en verre....et bien nous attendrons le 1er Dimanche de l'avent... tradition oblige !!!! 

 

 

... et le 29 Novembre....


La 1ère lumière des fêtes de Noël, la 1ère bougie des quatre dimanches de l'avent, pour vous souhaiter à tous plein de belles et bonnes choses pendant le mois qui vient. Les préparatifs, les familles qui se retrouvent, les lumières dans la ville, les vitrines illuminées et les cadeaux. Profitons pendant tout ce mois de Décembre d'une des plus belles inventions de l'homme: LA FÊTE.



 
  ça vous donne des idées : Le centre de table lumineux de Luthine 

 

 

DSC07804Ghirlande 2012-004

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26 novembre 2009 4 26 /11 /novembre /2009 07:28


LES SABLES DE NOËL 

 

- Préparation : 20 minutes- Cuisson :.10 minutes

 

- INGREDIENTS

- 250 gr de farine
- 125 gr de sucre en poudre
- 125 gr de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 1 œuf 

 

Mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre mou et l’œuf. Former un boudin.

Découper des rondelles de 5 à 7 millimètres d’épaisseur et les façonner selon l’humeur, en rond, en cœur, en carré, ou avec des emporte-pièces.

Enfourner 10 minutes th.5/6 . Surveiller la fin de cuisson. Les sablés doivent être juste dorés.

 

 


 
 
 
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Publié par Annick - dans - NOËL
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24 novembre 2009 2 24 /11 /novembre /2009 07:58


UNE RECETTE LYONNAISE :

LE GATEAU DE FOIE AUX QUENELLES

 

- Préparation :  15   minutes- Cuisson :.30 minutes

 

- INGREDIENTS pour 3 personnes

- 150 gr de foie de volailles ou de lapin

- 100 gr de mie de pain

- ½ litre de lait

- 10 cl de crème

- ail, persil, sel, poivre et beurre

- 1 litre de coulis de tomates tout ou la sauce de votre choix

- 3 quenelles lyonnaises (quenelles vendues sous-vide au rayon frais dans les supermarchés et qui gonflent à la cuisson).

 

Dans un robot (ou mieux un blender), mixer ensemble la mie de pain, le lait, les foies, la crème, le persil, l’ail haché, le sel et le poivre.

Beurrer 3  grands ramequins, les remplir et les enfourner au bain-marie 30 minutes (th.6.).

Pendant ce temps, dans une sauteuses, verser le coulis de tomates assaisonné d’ail haché, de persil, sel et poivre. Poser les quenelles en les arrosant avec le coulis. Porter à frémissements et laisser cuire 15 minutes à couvert.

 



Quand les gâteaux sont cuits, les démouler sur une assiette et les servir accompagnés d’une ou deux quenelles ( pour les plus gourmands ),et napper de coulis.
 

      

 

 

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Publié par Annick
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23 novembre 2009 1 23 /11 /novembre /2009 07:11




Est-ce pour la douceur, pour la couleur ou son petit air rétro??? j'avais gardé cette photo de statuette trouvée sur la page d'un magazine.

Vous vous souvenez de mon POT AUX ROSES ? (une photo de roses collée sur un petit pot carré).Et bien la face opposée de ce petit pot vient d'accueillir la photo de la petite statuette. 

Du coup selon l'humeur ou la saison, on tourne et on change de style.


Pour la période des fêtes, je garde la photo de cette petite statuette qui me fait penser à ....un ange ??? 

 

D'autres idées:

01427.jpg

BRICOLAGE DÉCORATION

AMÉNAGEMENT ET RÉCUPÉRATION

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21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 07:25


Après avoir essayé plusieurs recettes, j’ai finalement préféré la recette de Delices eyes un très beau blog, une référence en matière culinaire

 

CONFITURE D’OIGNONS

Photo-007.jpg


Une confiture idéale pour accompagner de la volaille ou de la viande pour la période des fêtes

 

- Préparation  pour 2 pots:

 

- INGREDIENTS

- 600 gr d’oignons

- 20 gr de beurre

- 200 gr de sucre en poudre

- 15 cl de vinaigre d vin

- 10 cl de sirop de cassis

 

Eplucher et couper les oignons en lamelles.

Les faire compoter à feu doux, dans le beurre, pendant 20 minutes et sans les laisser colorer.

Ajouter le sucre, le vinaigre et le cassis.

Cuire 20 minutes à feu doux.

Remplir les pots et les retourner fréquemment pendant 10 minutes. Laisser refroidir à l’’endroit.

Cette confiture se conserve quelques semaines au réfrigérateur. 

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Publié par Annick
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19 novembre 2009 4 19 /11 /novembre /2009 07:14

Il a fait beau ces derniers jours sur Lyon. Du coup il m’est venu l’idée de vous présenter cette recette découverte et réalisée par mon fils ainé :
 

 GALETTES DE POMMES DE TERRE AUX TOMATES ET AU BACON

 
 

- Préparation : 20 minutes- Cuisson : 20 minutes

 

- INGREDIENTS pour 4 personnes

- 4 tomates

- 8 larges tranches de bacon

- 6 pommes de terre

- 1 petit oignon

- 1 cuil. à soupe de farine

- 1 œuf battu

- 5 cuil. à soupe d’huile d’olive

- persil, ciboulette et thym hachés

- sel, poivre

 

Préchauffer le four th .6/7.

Couper les tomates en deux. Les poser dans un plat à four, face coupée vers le haut. Saler et poivrer.

Rouler chaque tranche de bacon  sur elle-même et déposer ces rouleaux sur les tomates. Arroser d’un filet d’huile et enfourner pour 20 minutes environ. La chair des tomates doit être moelleuse et le bacon craquant.

Pendant ce temps, peler et laver les pommes de terre et peler l’oignon. Mixer le tout en une purée grossière. Mélanger cette purée avec une cuillère à soupe d’huile, l’œuf battu, le sel, le poivre et les herbes.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle. Y étaler 4 galettes de pommes de terre et laisser dorer 5 minutes sur feu vif, puis retourner les galettes et baisser le feu. Poursuivre la cuisson environ 10 minutes sur feu moyen.

Servir les galettes surmontées de 2 demi-tomates aves les rouleaux de bacon. Un accompagnement original pour une viande grillée par exemple.

 

 
 
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Publié par Annick
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18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 07:52


 J'adore les paniers. Dans le thème BLANC BRUN ET OR  que j'ai choisi pour NOËL je vais passer à la bombe de peinture dorée et blanche, quelques-uns de mes paniers ( même abîmés). Ils pourront recevoir des boules de Noël, des bouquets, des petits cadeaux à offrir etc.....

Pour bien peindre à la bombe, il ne faut pas vaporiser comme une laque à cheveux mais plutôt par petites touches : pchitt, pchitt, toute la surface de la panière, si possible dehors ou dans un endroit aéré et en protégeant largement la surface de travail. Avec une bombe on peut faire plein de paniers et rajeunir aussi ceux qu'on aurait jetés.... 

Voici un spécimen doré que j'ai à la maison depuis plusieurs années:


  
D'autres idées:

Album-photos01888.jpg
                             
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17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 07:57


PATE BOURBONNAIS

 

- Préparation : 50 minutes- Cuisson :.1 heure

 

- INGREDIENTS :

- 2 rouleaux de pâte brisée

- 1 kg de pommes de terre

- 1 oignon

- 1 gousse d’ail

- 1 petit bouquet de persil

- 30 gr de beurre

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 1 cuil. à soupe de lait

 

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines lamelles.

Dans un saladier, mettre les pommes de terre, l’oignon, l’ail et le persil hachés, du sel, du poivre, mélanger.



Faire chauffer le fou th.6. La garnir avec une pâte brisée. Etaler les pommes de terre sur la pâte. Parsemer de petits morceaux de beurre. Recouvrir avec la 2eme  pâte. Fermer en formant un ourlet tout autour.

Badigeonner la surface avec du lait et piquer avec une fourchette.

Laisser cuire 1 heure.

La cuisson terminée, découper une ouverture au centre de la tourte. Verser la crème fraîche pour en imbiber les pommes de terre.

Refermer aussitôt. Servir chaud ou froid.

 

 

 Photo-013.jpg

 

 

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Publié par Annick
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