7 octobre 2009 3 07 /10 /octobre /2009 09:00


 

QUICHE AU SAUMON FUME

 

- Préparation : 10  minutes- Cuisson : 25 minutes
 

- INGREDIENTS : Pour 4 à 6 personnes

-  1 pâte brisée

-  4 à 6 tranches de saumon fumé

-  3 œufs

-  25 cl de crème fraîche

-  10 brins de ciboulette

-  poivre

 

Préchauffer le four th .8 (200°)

Foncez un moule à tarte avec la pâte et piquer le fond avec une fourchette.

Battre les œufs en omelette avec la crème. Ajouter la ciboulette émincée et le poivre.

Verser 4 cuillères à soupe de cette préparation sur le fond de pâte. Déposer les tranches de saumon fumé en accordéon et ajouter le reste de la préparation.

Faire cuire 25 minutes th.6


 

Recettes03775.jpg 


 
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Publié par Annick
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5 octobre 2009 1 05 /10 /octobre /2009 11:55

LA-PATE-A-SEL03575.jpg

Avec ce personnage, on multiplie les détails, on raconte une histoire, on crée un paysage.





L'élément principal est ce gros pain, strié avec un couteau, peint à la gouache en brun, puis, une fois sec, on ajoute des petites touches de peinture acrylique blanche.
La boulangère le poste sur sa tête, sur une petite galette de pâte en forme de coussin rond.
 


Le corsage de la boulangère ( ici habillée en bleu) est bordé d'une dentelle blanche: Des traits, des points à l'acrylique blanche.Le foulard, autour de son visage est lui aussi peint en blanc.




Ce sont les arbres qui forment un fond au ''paysage''. 
Les petits pains sont façonnés comme le gros pain, puis posés sur le personnage. Ensuite on les couvre à moitié d'un rectangle de pâte




Dans le panier, avant de poser les pains, on pose d'abord un ovale de pâte qui servira de torchon. L'extérieur du panier est strié à l'aide d'un couteau.



Ce personnage peut se suspendre et trouve très facilement sa place dans la maison et pour longtemps. Une fois vernis de 2 couches de vernis marin , il devient très résistant 
 
 
 
Une idée pour voir les détails de plus près:
 
 
 
  

Une idée : Pour voir certains détails un peu plus gros:

L'ALBUM PHOTOS PATE A SEL

 

cliquer vers : Les Techniques et les Modèles en  PÂTE A SEL

 

    6380_103008278636_758738636_2045321_3079240_n.jpg

LA RECETTE                   LES SANTONS                LES LAMPES  

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3 octobre 2009 6 03 /10 /octobre /2009 09:00


LA-PATE-A-SEL03541.jpg


Oyez, oyez, braves gens voici l'annonceur : celui qui passe de village en village pour annoncer la bonne nouvelle. Il a une longue veste.....





Un tambour et son baton fait avec un cure-dent.




Son annonce.....



Un chapeau sombre avec une forme un peu pointue
 

Une idée : Pour voir certains détails un peu plus gros:

L'ALBUM PHOTOS PATE A SEL

 

cliquer vers : Les Techniques et les Modèles en  PÂTE A SEL

 

    6380_103008278636_758738636_2045321_3079240_n.jpg

LA RECETTE                   LES SANTONS                LES LAMPES  

 
  
 
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30 septembre 2009 3 30 /09 /septembre /2009 10:42

LA-PATE-A-SEL03543.jpg

La recette de la pâte à sel et les techniques de montage vous sont expliquées dans la rubrique  LES SANTONS EN PATE A SEL  




le personnage porte un grand châle blanc avec des petits motifs rouges et est tenu par une grosse broche peinte d'un motif assorti. Le chapeau est juste un rond de pâte plat façonné autour du visage.L'enfant est modelé de la même façon que l'enfant Jésus.



L'arbuste est couvert de petites feuilles vertes et de fleurs (petites boules poinçonnées avec un cure dent).
  



La jupe est peinte de bandes jaunes et blanches soulignées de lignes rouges.
Le même motif est repris sur chapeau.




Une idée pour voir les détails en plus grand :
 
 
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23 septembre 2009 3 23 /09 /septembre /2009 11:32

 

LA-PATE-A-SEL03455.jpg


Les techniques de base de recette et de modelage vous sont expliquées dans la rubrique  LES SANTONS EN PATE A SEL.

 


Le meunier est un homme fort. On peut lui faire des bras un peu épais. Par dessus la veste courte, on peut ajouter un petit gilet juste agrémenté de traits et de points.
 

La lampe ( un rectangle de pâte poinçonné avec le bout d'un cure-dents) est peinte en gris (métal) et or (pour la flamme)
 


Le sac de farine est posé sur un petit mur en pierres que l'on monte comme un mur avec des cubes de pâte.

 

Une idée : Pour voir certains détails un peu plus gros:

L'ALBUM PHOTOS PATE A SEL

 

cliquer vers : Les Techniques et les Modèles en  PÂTE A SEL

 

    6380_103008278636_758738636_2045321_3079240_n.jpg

LA RECETTE                   LES SANTONS                LES LAMPES  

 


Une idée : Pour voir certains détails un peu plus gros:

L'ALBUM PHOTOS PATE A SEL

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16 septembre 2009 3 16 /09 /septembre /2009 11:45

 


FLOGNARDE AU CANTAL ET A LA TOMATE 
 

Recettes03486.jpg 

- Préparation :   10 minutes- Cuisson :. 30 minutes
 

- INGREDIENTS pour 6 personnes 

-1 boite de 410 gr de lait concentré non sucré

- 4 œufs

- 150 gr de Cantal

- 3 tomates

- 1 cuil. à soupe bombée de moutarde

- thym, sel et poivre.
 

Préchauffer le four th.6.

Battre les œufs en omelette. Ajouter le lait, la moutarde, la moitié du cantal coupé en très petits dés (ou râpé). Assaisonner.


Versez la préparation dans un moule à tarte garni de papier sulfurisé. Ajouter les tomates pelées et coupées en rondelles. Saupoudrer de thym et couvrir avec le reste du fromage coupé en lamelles.

Enfourner 30 à 35 minutes. Déguster chaud.

 
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Publié par Annick
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14 septembre 2009 1 14 /09 /septembre /2009 11:00

 

LA-PATE-A-SEL03454.jpg
 
LES DETAILS :

 
Le foulard qui encercle sa tête est peint en blanc directement sur le visage du personnage. Le détail est renforcé par le bord à petits points bleus. Le chapeau est le même que celui fait pour le personnage de JOSEPH.



Deux rectangles forment le pot à lait. Ses anses sont deux petites boules applaties sur chaque côté. Il est peint en gris. Une petite touche de blanc est apportée sur le haut des pièces pour donner du relief. Le motif de sa jupe ( sept petits points bleus) est assorti à celui du foulard autour de son cou.

 

L'oie, l'oiseau ou la poule sont des animaux qui accompagnent souvent mes santons.
Le petit arbre derrière l'oie crée une ''animation'' autour du santon. Des petits coups de pinceau vert foncé et blanc amène du volume aux arbres et aussi aux socles des santons.




En collant une attache pour tableau au dos du ''torse'' des personnages ......

LA-PATE-A-SEL03463.jpg 

On peut l'accrocher au mur et en profiter toute l'année...... 

 


Une idée : Pour voir certains détails un peu plus gros:

L'ALBUM PHOTOS PATE A SEL

 

 

cliquer vers : Les Techniques et les Modèles en  PÂTE A SEL

 

    6380_103008278636_758738636_2045321_3079240_n.jpg

LA RECETTE                   LES SANTONS                LES LAMPES  

 

 

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13 septembre 2009 7 13 /09 /septembre /2009 12:00


 

OMELETTE AUX COURGETTES ET BASILIC


Recettes03477.jpg

- Préparation :  10  minutes- Cuisson : 15 minutes
 

- INGREDIENTS : Pour 4 personnes
 

- 600 gr de courgettes

-2 gousses d’ail

- 8 œufs

- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive

- sel, poivre, basilic haché
 

Laver et essuyer les courgettes et les couper en très fines rondelles.
 

Peler et hacher l’ail.
 

Casser les œufs dans une jatte, les saler et les battre à la fourchette.
 

Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et mettre l’ail à dorer 1 minute en remuant, puis ajouter les courgettes et remuer sans cesse l’ensemble pendant 5 minutes à feu vif pour que les courgettes colorent un peu.
 

Saler, poivrer, ajouter le basilic haché, mélanger et verser les œufs.
 

Laisser prendre comme une omelette, sur feu moyen. Au début, ramener les bords vers le centre avec une spatule. Dès que l’omette commence à prendre, la faire glisser sur une assiette. Recouvrir l’assiette avec la poêle  et retourner l’ensemble pour faire dorer, quelques minutes, l’autre face de l’omelette. (Mettre des gants de cuisine pour éviter de se brûler).
 

Servir l’omelette très chaude, coupée en parts.

 

 Recettes03484.jpg

 

 

 

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Publié par Annick
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8 septembre 2009 2 08 /09 /septembre /2009 09:00


C'est un foulard que j'ai rapporté de vacances. C'est une cotonnade gris clair sur laquelle est cousu un ruban en colimaçon. Le ruban est cousu en son milieu, tout simplement. Les 'roses' ainsi formées sont reliées entre elles par une petite couture fantaisie.


 

Ce pourrait  être une bonne idée aussi sur une écharpe, un sac en toile, une couverture, un coussin.....et en ce qui concerne mon foulard, je ne le quitte plus....... 
 

 
 
 
 
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4 septembre 2009 5 04 /09 /septembre /2009 11:53

 

FLOGNARDE AU THON 

 

- Préparation :  15 minutes- Cuisson : 25 minutes
 

- INGREDIENTS : 4 à 6 personnes
 

-1 boîte de 410 gr de lait concentré non sucré

- 4 oeufs

- 2 cuil. à soupe de farine

- 3 échalotes

- 300 gr de thon au naturel

- 5 olives noires dénoyautées

- 1 tomate

- le jus d’un citron

-persil, paprika, sel poivre et hule d’olive

 

Dans un saladier, mélanger le lait concentré, les œufs et la farine. Lorsque la préparation est homogène, la verser dans un moule à manqué garni de papier sulfurisé. 

Mélanger ensemble le thon émietté, les olives noires grossièrement hachées, le jus de citron, 5 brins de persil haché, 1 cuil. à café se paprika, la tomate coupée en dés, le sel et le poivre. 

Faire revenir les 3 échalotes hachées dans une poêle avec de l’huile d’olive. 

Verser la préparation au thon dans le moule, par-dessus la préparation  au lait concentré. Répartir dessus la préparation aux échalotes. 

Enfourner 25 minutes th.6
 

Recettes03005.jpg 

 
 
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Publié par Annick
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