23 novembre 2009 1 23 /11 /novembre /2009 07:11




Est-ce pour la douceur, pour la couleur ou son petit air rétro??? j'avais gardé cette photo de statuette trouvée sur la page d'un magazine.

Vous vous souvenez de mon POT AUX ROSES ? (une photo de roses collée sur un petit pot carré).Et bien la face opposée de ce petit pot vient d'accueillir la photo de la petite statuette. 

Du coup selon l'humeur ou la saison, on tourne et on change de style.


Pour la période des fêtes, je garde la photo de cette petite statuette qui me fait penser à ....un ange ??? 

 

D'autres idées:

01427.jpg

BRICOLAGE DÉCORATION

AMÉNAGEMENT ET RÉCUPÉRATION

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21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 07:25


Après avoir essayé plusieurs recettes, j’ai finalement préféré la recette de Delices eyes un très beau blog, une référence en matière culinaire

 

CONFITURE D’OIGNONS

Photo-007.jpg


Une confiture idéale pour accompagner de la volaille ou de la viande pour la période des fêtes

 

- Préparation  pour 2 pots:

 

- INGREDIENTS

- 600 gr d’oignons

- 20 gr de beurre

- 200 gr de sucre en poudre

- 15 cl de vinaigre d vin

- 10 cl de sirop de cassis

 

Eplucher et couper les oignons en lamelles.

Les faire compoter à feu doux, dans le beurre, pendant 20 minutes et sans les laisser colorer.

Ajouter le sucre, le vinaigre et le cassis.

Cuire 20 minutes à feu doux.

Remplir les pots et les retourner fréquemment pendant 10 minutes. Laisser refroidir à l’’endroit.

Cette confiture se conserve quelques semaines au réfrigérateur. 

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Publié par Annick
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19 novembre 2009 4 19 /11 /novembre /2009 07:14

Il a fait beau ces derniers jours sur Lyon. Du coup il m’est venu l’idée de vous présenter cette recette découverte et réalisée par mon fils ainé :
 

 GALETTES DE POMMES DE TERRE AUX TOMATES ET AU BACON

 
 

- Préparation : 20 minutes- Cuisson : 20 minutes

 

- INGREDIENTS pour 4 personnes

- 4 tomates

- 8 larges tranches de bacon

- 6 pommes de terre

- 1 petit oignon

- 1 cuil. à soupe de farine

- 1 œuf battu

- 5 cuil. à soupe d’huile d’olive

- persil, ciboulette et thym hachés

- sel, poivre

 

Préchauffer le four th .6/7.

Couper les tomates en deux. Les poser dans un plat à four, face coupée vers le haut. Saler et poivrer.

Rouler chaque tranche de bacon  sur elle-même et déposer ces rouleaux sur les tomates. Arroser d’un filet d’huile et enfourner pour 20 minutes environ. La chair des tomates doit être moelleuse et le bacon craquant.

Pendant ce temps, peler et laver les pommes de terre et peler l’oignon. Mixer le tout en une purée grossière. Mélanger cette purée avec une cuillère à soupe d’huile, l’œuf battu, le sel, le poivre et les herbes.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle. Y étaler 4 galettes de pommes de terre et laisser dorer 5 minutes sur feu vif, puis retourner les galettes et baisser le feu. Poursuivre la cuisson environ 10 minutes sur feu moyen.

Servir les galettes surmontées de 2 demi-tomates aves les rouleaux de bacon. Un accompagnement original pour une viande grillée par exemple.

 

 
 
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Publié par Annick
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18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 07:52


 J'adore les paniers. Dans le thème BLANC BRUN ET OR  que j'ai choisi pour NOËL je vais passer à la bombe de peinture dorée et blanche, quelques-uns de mes paniers ( même abîmés). Ils pourront recevoir des boules de Noël, des bouquets, des petits cadeaux à offrir etc.....

Pour bien peindre à la bombe, il ne faut pas vaporiser comme une laque à cheveux mais plutôt par petites touches : pchitt, pchitt, toute la surface de la panière, si possible dehors ou dans un endroit aéré et en protégeant largement la surface de travail. Avec une bombe on peut faire plein de paniers et rajeunir aussi ceux qu'on aurait jetés.... 

Voici un spécimen doré que j'ai à la maison depuis plusieurs années:


  
D'autres idées:

Album-photos01888.jpg
                             
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17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 07:57


PATE BOURBONNAIS

 

- Préparation : 50 minutes- Cuisson :.1 heure

 

- INGREDIENTS :

- 2 rouleaux de pâte brisée

- 1 kg de pommes de terre

- 1 oignon

- 1 gousse d’ail

- 1 petit bouquet de persil

- 30 gr de beurre

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 1 cuil. à soupe de lait

 

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines lamelles.

Dans un saladier, mettre les pommes de terre, l’oignon, l’ail et le persil hachés, du sel, du poivre, mélanger.



Faire chauffer le fou th.6. La garnir avec une pâte brisée. Etaler les pommes de terre sur la pâte. Parsemer de petits morceaux de beurre. Recouvrir avec la 2eme  pâte. Fermer en formant un ourlet tout autour.

Badigeonner la surface avec du lait et piquer avec une fourchette.

Laisser cuire 1 heure.

La cuisson terminée, découper une ouverture au centre de la tourte. Verser la crème fraîche pour en imbiber les pommes de terre.

Refermer aussitôt. Servir chaud ou froid.

 

 

 Photo-013.jpg

 

 

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Publié par Annick
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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 07:50

 



Dans le cadre de mon NOËL BLANC BRUN ET OR, je prépare des porte-noms angéliques qui semblent  contempler rêveusement les invités à la table.

La préparation de la coupelle est la même que pour les porte-noms paysages .

Les petits anges eux sont très faciles à faire : 

 

 

Tout d'abord on fait des ailes....

 

puis les bras la tête et les cheveux. On coiffe la tête.....

 

Ensuite on pose la tête sur le milieu des bras et on organise les bras autour du visage. Ensuite on pose le tout sur les ailes en ménageant un espace avec un carré d'aluminium pliée plusieurs fois ( pour glisser le nom par la suite) .



Après 1 heure au four th 60°, on le laisse refroidir, on le redresse en position verticale .n'est-il pas déjà très mignon ???  Il ne lui manque plus que 2 grands yeux rêveurs, ou étonnés ou rieurs et un peu de peinture dorée, jaune, brune ou rousse pour les cheveux.Bien sûr, le jour ou vous vous décidez, modeler en plusieurs.....



Enveloppés dans de la dentelle ou dans un tissu 'nuageux', il peuvent être aussi un petit cadeau pour une passionnée d'anges ( et nous sommes nombreuses).



 
 
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15 novembre 2009 7 15 /11 /novembre /2009 07:06

 

Cette confiture est fine et délicieuse (parole de goûteuse en confitures).

Quand vous en ferez pour la première fois, ne dites rien à personne. Laissez deviner ce que c’est. C’est une confiture surprise. Il faut l’avoir goûté une fois pour se rappeler que la tomate est aussi un fruit fin et délicat. De super tartines en perspective !!!
 

CONFITURE DE TOMATES ROUGES 

 

- Préparation : 30 minutes-Egouttage : 1 h- Cuisson : 10 minutes

 

- INGREDIENTS : pour 4 pots

- 1.500 kg de tomates bien rouges

-1 kg de sucre à confiture

- 1 gousse de vanille

 

Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole. Y plonger les tomates quelques minutes puis les rafraîchir sous l’eau froide.

Peler les tomates. Retirer le cœur et les pépins et mixer grossièrement la chair à l’aide d’un robot.

Mettre la chair dans une passoire et laisser égoutter 1 heure.

Peser la pulpe obtenue et ajouter 900 gr de sucre par kilo de pulpe.

Mettre la pulpe et le sucre dans une grande casserole à fond épais. Ajouter la gousse de vanille fendue en deux. Porter à ébullition sur feu vif et laisser frémir en remuant souvent.

Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette : si la confiture fige, elle est prête, sinon poursuivre la cuisson 2 minutes.

Mettre en pots, couvrir et retourner les pots fréquemment pendant 10 minutes. Les remettre dans le bon sens et laisser refroidir.

Les conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, jusqu’à un an.

 DSC02964Photo-004.jpg

D'AUTRES CONFITURES :  CONFITURE POIRE BELLE HELENE.

 
                                  CONFITURE DE BANANE AU RHUM.

 

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Publié par Annick
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14 novembre 2009 6 14 /11 /novembre /2009 07:02


 

Ces dernières semaines, je vous ai beaucoup parlé des santons de provence en pâte à sel.Que vous vous soyez lancés ou non dans la réalisation de ces santons ,voici des porte-noms qui pourraient être assortis aux personnages pour vous permettre d'avoir une table assortie à votre crèche.

 Tout d'abord, la phase de réalisation de la coupelle qui va contenir les porte-noms:réaliser une pâte avec environ 200 gr de farine et 200 gr de sel ( LA RECETTE DE LA PATE A SEL .).Comme pour toute réalisation, la pâte doit être un peu ferme .

 


 

Etalez cette pâte au rouleau à pâtisserie sur un carré de coton si possible pas trop épais ( un vieux tee-shirt serait l'idéal). 
 


 

 A l'aide d'un gabarit, découpez un rond le plus régulier possible d'environ 20 cm de diamètre.

 

Soulevez le carré de linge et placez ce rond de pâte sur un support ( ici un pot  de confiture) déjà installé sur la plaque du four et, à l'aide des coins du carré de tissu ou en glissant un autre chiffon par en dessous, donnez une forme harmonieuse à la coupelle. 

 
 
Glissez au four 1 heure th.60°. La pièce est devenue un peu solide. Laissez la refroidir puis démoulez la, retournez la et laissez la cuire à nouveau 1 heure th. 60. La pièce doit être devenue dure ( sinon remettez la 1/4 d'heure). Laissez la refroidir et décollez le linge, très délicatement, centimêtre par centimêtre.Il est impératif que la coupelle soit bien sèche pour bien se décoller.
 

On pourra alors modeler un petit paysage directement sur la face la plus plane de la coupelle.Il suffira , à l'aide d'un pinceau d'humecter légèrement la surface choisie. la pâte fraîche va adhérer très facilement. On remet une heure au four en inclinant la pièce pour que le paysage adhère bien à plat sur la coupelle. 

Après une semaine de sèchage complet, il ne reste plus qu'à peindre et a vernir ( 2 couches).

Les porte-noms seront modelés selon la technique expliquée dans l'article :
LES PETITS PAYSAGES  en prenant soin de laisser un espace au centre pour glisser une petite fiche bristol sur laquelle on inscrira le nom de l'invité.
 
 
6380_103008623636_758738636_2045376_7627245_n.jpg
 
 

Cette présentation peut- être aussi l'objet d'un petit cadeau....
 
Dans de prochains articles, je vous présenterai d'autres modèles, pour d'autres styles de table ou d'autres cadeaux.....
 
 
 
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Publié par Annick - dans - PÂTE A SEL - DECO POUR LA TABLE
14 novembre 2009 6 14 /11 /novembre /2009 06:02

Tout d'abord, la phase de réalisation de la coupelle qui va contenir les porte-noms:réaliser une pâte avec environ 200 gr de farine et 200 gr de sel ( LA RECETTE DE LA PATE A SEL .).Comme pour toute réalisation, la pâte doit être un peu ferme .
 


 

Etalez cette pâte au rouleau à pâtisserie sur un carré de coton si possible pas trop épais ( un vieux tee-shirt serait l'idéal). 
 

 A l'aide d'un gabarit, découpez un rond le plus régulier possible d'environ 20 cm de diamètre.

 

Soulevez le carré de linge et placez ce rond de pâte sur un support ( ici un pot  de confiture) déjà installé sur la plaque du four et, à l'aide des coins du carré de tissu ou en glissant un autre chiffon par en dessous, donnez une forme harmonieuse à la coupelle. 

 
 
Glissez au four 1 heure th.60°. La pièce est devenue un peu solide. Laissez la refroidir puis démoulez la, retournez la et laissez la cuire à nouveau 1 heure th. 60. La pièce doit être devenue dure ( sinon remettez la 1/4 d'heure). Laissez la refroidir et décollez le linge, très délicatement, centimêtre par centimêtre.Il est impératif que la coupelle soit bien sèche pour bien se décoller.
 
 
 
 
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Publié par Annick - dans - PÂTE A SEL
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12 novembre 2009 4 12 /11 /novembre /2009 07:33



J'ai découvert cette merveilleuse recette dans le joli blog de Jeannelou que je vous invite à aller visiter.
 

TERRINE A LA VOLAILLE

 

- Préparation :  10  minutes- Cuisson :.1 h 30 minutes 

- INGREDIENTS : Pour remplir une terrine avec couvercle

- 1 kg de chair à saucisse
- 1 œuf battu
- 2 oignons hachés
- persil, thym, laurier
- sel, poivre
- 2 escalopes de dinde
- 10 tranches de poitrine fumée
-  2 cuil. à soupe de Cognac.
 

Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, l’œuf battu, les oignons hachés, du sel, du poivre et du persil haché.

Dans la terrine, mettre la moitié de la chair à saucisse, 1 escalope de dinde, 5 tranches de poitrine fumée et procéder de la même façon pour une seconde couche.

Parsemer de thym et déposer des feuilles de laurier sur la terrine puis arroser avec le Cognac.

Enfourner à couvert th.6 ( 180°) pour 1 h 30.

 

 

    


 En plus d'être délicieuse, cette terrine se tient très bien après cuisson et on peut faire de belles tranches. Une vraie cuisine de pro !!!

 

Recettes04006.jpgRecettes04005.jpg

 

 

 

 
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Publié par Annick
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