28 mai 2009 4 28 /05 /mai /2009 11:54





J'ai fait, fin Février une recette à base de citrons non traités. J'ai planté les noyaux juste  pour voir, et il y a quinze jours j'ai vu qu'ils s'étaient mis au vert. J'en ai prélevé 3 que j'ai groupés ensemble dans un pot. On verra bien.....



suite : le 19/06/2009 :

Ils ont un peu poussé et depuis deux semaines j'essaie d'enrouler les tiges sur elles-mêmes. En fait, je "visse" et ça tient tout seul. J'espére pouvoir donner à ces trois pousses une forme originale.




Le 04/08/2009:Voila ce que ça donne pour le moment..... 

                

                   

 

Le 26 09/2009:

 



Suite à une demande express de Christiane, je vous fais part de la progression de mes pépins de citron dont la plantation avait débuté au printemps.Nous en sommes à plus ou moins 25 cm.Le vert des feuilles est toujours aussi brillant.



Comme le but est d'obtenir un petit arbre avec un tronc torsadé, j'ai pincé les premières feuilles du bas pour dégager les troncs et continuer de les "visser". 




Album-photos03557.jpg


 


VOS IDEES NOUS FONT AVANCER:

LE 06/11/2009: Une idée de Nathalie : Mettre les pépins une nuit dans l'eau pour les faire gonfler et favoriser le démarrage.

nous attendons les photos, Nathalie nous tient au courant de l'évolution......


    

 

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27 mai 2009 3 27 /05 /mai /2009 19:09

 

SALE AUX FROMAGES



- Préparation :  15 minutes- Cuisson :. 20minutes  Repos 1 heure


-INGREDIENTS :

-pour la pâte réalisée dans une machine à pain :

- 400 gr de farine type 55

- 1 sachet de levure de boulanger

- 1,5 cuil. à café de sel.

Ou 500 gr de pâte à pain

- 1 petit fromage frais de vache

- 100fr de Bresse bleu

- 100gr de Conté râpé

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- 1 cuil. de lait

- sel, poivre


 

Préparer la pâte à pain : Mettre tous les ingrédients dans le pétrin sur le programme pâte à pain.


Garnir la plaque du four ou un grand plat à four de papier sulfurisé.


Etendre la pâte et laisser lever au moins 1 heure.


Mixer ensemble le fromage frais, le bleu, la crème et le lait. Si le mélange est un peu dur rajouter un peu de lait jusqu’à obtenir la consistance d’une crème épaisse.


Ajouter 75 gr de Conté. Saler, poivrer.


Etendre le fromage sur la pâte et saupoudrer avec le reste de Conté râpé.


Enfourner à four très chaud th8 , pour 20 minutes. Vérifier la cuisson. La pâte doit être cuite et le fromage doré et fondant.


Amateurs de fromage, vous m’en direz des nouvelles !!!!!

 

Ce plat peut très bien aussi se servir à l'apéritif, coupé en petits dés.



Recettes02209.jpg

 

Allez vers :

 

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LES PLATS AU FROMAGE

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26 mai 2009 2 26 /05 /mai /2009 11:50



 

C’est un petit pot en zinc .Il avait été le support d’une présentation de fleurs. J’aimais bien sa forme évasée.

Je l’ai repeint. Toujours la même technique, comme pour les meubles, une couche d’apprêt puis un couche de peinture acrylique blanche.

Les roses ont été découpées dans un catalogue puis collées sur le pot.

Une petite couche de vernis transparent, voilà, c’est tout. Il agrémente, pour le momment, l'étagère de la salle de bain.

 

LA FACE CACHEE DE MON POT AUX ROSESAlbum-photos04188.jpg.

LE PETIT TABLEAU 'RECUP' DANS LA SALLE DE BAIN01276.jpg.

 

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25 mai 2009 1 25 /05 /mai /2009 18:13

 

FLOGNARDE AUX HERBES ET AUX TOMATES

 

- Préparation :  20 minutes- Cuisson : 30.minutes


- INGREDIENTS : Pour 4  personnes

- 6 tomates mûres

- 2 cuil . à café d’ail haché

- 1 bouquet de basilic

- 1 bouquet de persil

- 4 oeufs

- 110 gr de farine

- 20 cl de lait

- 80 gr de parmesan râpé

- 15 gr de beurre

- 6 filets d’anchois à l’huile

- 3 cuil .à soupe d’huile d’olive

-  noix muscade râpée

- Cayenne en poudre

- sel, poivre.



Laver et couper les tomates en deux.


Saisir les demi-tomates 2 minutes, avec de l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive , côté bombé, puis les retourner, saler, poivrer et laisser cuire 15 minutes sur feu modéré.


Préchauffer le four th 6 (180°).


Dans un saladier, mettre la farine et former un puits Ajouter une pincée de sel, une pincée de Cayenne, une pointe de muscade râpée et incorporer les œufs un à un. Ajouter le lait petit à petit pour éviter les grumeaux, le parmesan, le basilic et le persil équeutés et ciselés et enfin l’ail haché. Bien mélanger.


Garnir un moule à manqué de papier sulfurisé.


Y étaler la pâte, puis les tomates, puis les filets d’anchois.


Faire cuire au four 30 minutes. Servir tiède ou froid.

 

Ce plat se sert soit en plat avec une salade par exemple, soit à l'apéritif     ( comme il se tient bien, on peut facilement le couper en petits cubes).

 

Recettes02112.jpg

 

Allez vers :

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CAKES TERRINES ET CLAFOUTIS SALES

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Publié par IDÉES MAISON
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22 mai 2009 5 22 /05 /mai /2009 19:08

 

 La machine à pain est une super invention. Elle permet d'avoir du pain frais chez soi, tous les jours. Elle est programmable. En la programmant le soir , au coucher, on peut se réveiller le matin avec la bonne odeur du pain chaud. Si comme moi, vous préparez les repas de famille plutôt le soir (parce que toute la journée on travaille et on court), c'est une bonne solution pour avoir du bon pain frais sorti du four même à 20 h. Le seul reproche que je trouve à faire , c'est que ces machines nous font des pains carrés (façon pain de mie). Alors je m'en sert souvent juste comme un pétrin ( sur le programme pâte à pain), pour avoir le plaisir de façonner un joli pain rond, bien gonflé et doré.

 

 

MON PAIN DE CAMPAGNE

 

 

 

- INGREDIENTS

- 250 gr de farine de campagne toute prête

- 250 gr de farine type 55

- 1 sachet de levure de boulanger

- 1,5cuillère  de sel

 

 Verser 30 cl d’eau dans le pétrin, le sel, les farines et le sachet de levure.

 Démarrer le programme ‘pâte à pain ‘ .

Le programme fini, former une boule avec la pâte sur un plan de travail fariné et laisser reposer 1 heure.

Enfourner le pain 30 minutes th 7

 

Recettes01513.jpg

 

 

 

Recettes01332.jpg 

TRANCHES AU FROMAGE          

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Publié par IDÉES MAISON
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20 mai 2009 3 20 /05 /mai /2009 11:32

J'aime beaucoup l'idée que ce blog devienne un lieu d'échanges autour d'une idée : le bonheur dans la maison.
Bien sûr la cuisine tient une grande place, c'est le moyen de se faire plaisir en la faisant et d'offrirde la nouveauté et du bonheur aux gourmands. C'est avec grand plaisir que j'édite cette recette de Chris. Elle m'a aussi envoyé la photo, autant dire qu'elle a fait tout le travail !

Chris, je suis bien heureuse de t'avoir donné l'envie de participer et ..............bravo, rien qu'à voir la photo ça doit être vraiment SUPER BON !

TARTE AUX FRAISES A LA CREME PATISSIERE ET AU COGNAC

INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

1 pâte feuilletée
Crème pâtissière :
- 1/2 litre de lait
- 80 gr de sucre
- 4 jaunes
- 45 gr de Maïzena
- 1/2 gousse de vanille ou de la vanille liquide
- 20 gr de beurre
- 2 cuillère à soupe de Cognac
Garniture :
1  barquette de fraises de 500 gr
1 feuille de menthe
30 gr de sucre glace
 
REALISATION :
- Cuire la pâte à blanc à l'aide de poids pendant 30 minutes environ.Refroidir la tarte.
- Réaliser la crème pâtissière :
Chauffer le lait avec la moitié du sucre et la gousse de vanille, blanchir les jaunes avec la 1/2 du sucre puis ajouter la maïzena.
Verser le lait bouillant en fouettant. La préparation doit s'épaissir. Ajouter le beurre et le Cognac. Refroidir la crème.
- Garnir la tarte avec la crème pâtissière. Lisser.
- Disposer les fraises harmonieusement.
- Poudrer de sucre glace au moment et décorer avec les feuilles de menthe.
 
C'est prêt et c'est super bon !!!

 
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Publié par Annick
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19 mai 2009 2 19 /05 /mai /2009 11:42

 

01276.jpg

 

Il est entiérement en récup.

Un simple fond de tableau en plastique peint en blanc.

Un petit plateau en osier vendu en présentation avec des fromages et fixé avec du double face sur le tableau blanc.

Avec des épingles à grosses têtes blanches, je fixe des photos, des cartes ou des souvenirs et je change selon les saisons ou les évènements.  

Pour cette fois je lui pose la photo d'une composition souvenir de ce super dernier week-end, pour y penser chaque matin en prenant ma douche. Un bon départ pour la journée non?

 

DANS LA RUBRIQUE :

 

01427.jpg

  BRICOLAGE DÉCORATION AMÉNAGEMENT ET RÉCUPÉRATION 

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14 mai 2009 4 14 /05 /mai /2009 11:50

 

 

 

Encore une plante dépolluante : Le Chlorophytum. J’ai eu un coup de foudre pour celui ci, pour ses couleurs et pour toutes ces petites touffes vertes qui tournent autour de la plante mère pendues au bout de leurs tiges (stolons). 

 

 

 

 

On m’avait dit que les boutures étaient très faciles à faire à partir de ‘touffes’ un peu développées. Il suffit de les planter près de la plante, sans couper le stolon Et au bout de quelques semaines, quand les racines auront pris, il suffira de couper le stolon et la bouture sera faite. J’essaie tout de suite.

 

 

 

 

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13 mai 2009 3 13 /05 /mai /2009 12:11

 

QUICHE AUX PETITS POIS

 

DSC09969.JPG

 

- Préparation :  10 minutes- Cuisson : 30.minutes


- INGREDIENTS

-  1 bocal ou une boîte 4/4 de petits pois

- 100 gr de lardons

- 1 rouleau de pâte brisée

-  oignon

-  40 gr de beurre

- 1 cuil. à soupe de farine

- 1 tablette de bouillon de volaille

- 25 cl . de crème fraîche épaisse

- 3 oeufs

- sel, poivre



Peler et émincer l’oignon.

Diluer la tablette de bouillon de volaille dans 25 cl d’eau ;

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et faire dorer l’oignon. Ajouter la farine, mélanger, mouiller avec le  bouillon, ajouter les petits pois et les lardons, mélanger et laisser réchauffer cinq minutes.

Ajouter la crème, les œufs , saler, poivrer.

Préchauffer le four th.7.

Foncer un moule avec la pâte brisée. Piquer le fond et verser la préparation.

Enfourner 30 minutes.

 

Allez vers :

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TOURTES ET TARTES SALEES

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Publié par IDÉES MAISON
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10 mai 2009 7 10 /05 /mai /2009 21:34

 

CHAMPIGNONS AU JAMBON ET A LA BECHAMEL



- Préparation  et cuisson : 35minutes


- INGREDIENTS pour 6 personnes :

 

- 1 kilo de champignons de Paris 

- beurre

- 2 tranches de jambon cuit

-  3 cuil. à soupe de farine

- ½ litre de lait

- gruyère râpé


Laver les champignons et séparer les pieds des têtes.


Mouliner les pieds et les faire revenir avec les tête, à petit feu, dans une poêle avec 25 gr de beurre.


Mouliner les 2 tranches de jambon cuit.


Préchauffer le fout th7.


Faire fondre 20 gr de beurre à tout petit feu, ajouter la farine en remuant vivement à la cuillère de bois, puis  verser le lait par petites quantités pour éviter la formation de grumeaux. Remuer sans arrêter jusqu’à obtenir une sauce assez épaisse.

Mélanger le jambon avec les champignons, la moitié de la sauce, saler, poivrer, mélanger et verser dans un plat allant au four.

Recouvrir avec le reste de la sauce et couvrir de gruyère râpé.

Mettre 10 minutes au four.

 

 

 

 

Allez vers :

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LEGUMES ET ACCOMPAGNEMENTS

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Publié par IDÉES MAISON
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