17 février 2010 3 17 /02 /février /2010 07:21

 

PARMENTIER DE CANARD CONFIT 

 

- Préparation et Cuisson 30 minutes
 

- INGREDIENTS

- 1 Boîte de  4 cuisses de canard confites

- 1 kg de pommes de terre

- 2 oignons

- 2  gousses d’ail

- 2 cuil. à soupe de persil ciselé

- 50 gr de beurre

- 20 cl de lait

- 2 cuil. à soupe de chapelure

- sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée.

Sortir les cuisses de canard de la graisse en enlevant le maximum de graisse. Enlever la peau. Détacher la chair des os et l’’effeuiller à l’aide d’une fourchette.

Dans une poêle, faire revenir les oignons hachés et l’ail émincé en fines lamelles dans deux cuil. à soupe de graisse de canard. Ajouter les morceaux de canard et le persil. Remuer.

Allumer le grill du four. Faire chauffer le lait.

Ecraser les pommes de terre à la moulinette ou au robot en incorporant le beurre coupé en morceaux et le lait chaud. Saler, poivrer.

Beurrer un plat à gratin. Etaler le tiers de la purée. Eparpiller le confit. Couvrir du reste de purée. Parsemer de chapelure. Arroser d’un peu de graisse fondue. Passer sous le grill 10 minutes.

Servir avec une salade verte.

 

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15 février 2010 1 15 /02 /février /2010 07:11


C'était un vieux pull over, en tricot machine, un peu épais, devenu trop petit pour les hommes de la maison et un peu trop grand pour moi.

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Il était indétricotable, comme tout tricot machine, mais j'aimais bien son petit côté rustique....
Alors je me suis lancée en styliste d'improvisation ...



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J'ai coupé le col le plus ras possible de la couture et le devant du pull , bien au centre et de haut en bas.Ce tricot ne s'effiloche pas comme un pull tricoté main. Je compte couper aussi  trois boutonnières. J'arrêterai tout les bords avec un reste de laine brune assortie à la couleur chinée du pull en faisant une broderie à grands points, un peu serrée pour bien arrêter toutes les mailles du tricot...

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...Une heure plus tard, j'ai une nouvelle veste !!! Les boutons renforcent le côté rustique. Le croisé des boutonnières ajuste la largeur un peu plus à ma taille et les manches trop longues sont juste retournées.
Avec cet hiver qui se prolonge, cette nouvelle veste est plutôt bien venue. 
Qu'en pensez-vous ???? 
 
 
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13 février 2010 6 13 /02 /février /2010 07:03


COURONNE MOELLEUSE AU YAOURT ET AU CHOCOLAT 

 

DSC04806

 

- Préparation : 10 minutes- Cuisson : 30 minutes

 

- INGREDIENTS :

- 250 gr de farine

- 125 gr de sucre

- 125 gr de beurre

- 125 gr de pépites de chocolat

- 3 œufs

- 60 ml de lait

- 1 yaourt

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique.

 

Faire fondre le beurre sur un tout petit feu.

Préchauffer le four th. 7/8

Mélanger le sucre, le sucre vanillé, les œufs, le yaourt, le lait, et en dernier le beurre fondu.

Mélanger la levure chimique à la farine et l’incorporer doucement à la pâte, par petites quantités et en mélangeant bien (pour éviter les grumeaux). Ajouter en dernier les pépites de chocolat.

Verser la pâte dans un moule en couronne (ou un moule à manqué) beurré et fariné et mettre au four 30 minutes.

 

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11 février 2010 4 11 /02 /février /2010 07:18

 

C'est bientôt la SAINT VALENTIN !!!

 

Alors c'est le moment de vous présenter ma lampe flamme.
 
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Le modelage se fait toujours de la même façon et le rouge est obtenu en mélangeant de la peinture acrylique rouge à l'eau de la pâte.

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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 06:53

 

FILET MIGNON A LA MOUTARDE 

 

- Préparation :   5 minutes- Cuisson :45 minutes
 

- INGREDIENTS

- 1 filet mignon de porc

- 1 petit pot de moutarde

- sel, poivre, 20 cl de crème.
 

Badigeonner le filet mignon de moutarde et le placer dans un plat à four beurré. Saler, poivrer.

Mettre au four 45 minutes th.6/7.

Découper le filet  médaillons et les garder au chaud dans le four.

Verser la crème dans le plat à four et lier la avec le jus de cuisson.

Verser la sauce obtenue sur les médaillons de filet mignon et servir avec des pâtes par exemple.

 

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7 février 2010 7 07 /02 /février /2010 07:20

DSC04824

 


Il y a quelques années j'offrais à mes parents des boîtes en bois, style caisses à vin, garnies de bon café, de biscuits et de chocolat que je peignais, à l'acrylique, avec des motifs inspirés de modèles vus dans M.C.Idées.

               DSC04830 DSC04829

Papa bricoleur, lui, à eu l'idée de les fixer sur un des murs de leur cuisine et de visser un petite poignée sur le couvercle. Ces caisses en bois sont devenues de petites étagères à épices, à confitures et aussi une collection de souvenirs !!!

DSC04832.JPG 
DSC04824.JPG DSC04835.JPG
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Pour vous dire que chez nous, le bricolage et la récup, c'est une affaire de famille...

D'autres idées :
Album-photos01675.jpg


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1 février 2010 1 01 /02 /février /2010 07:00

 

TARTE AUX POIREAUX 

 

 

- Préparation :  15  minutes- Cuisson : 45 minutes

 

- INGREDIENTS

- 1 pâte brisée prête à étaler

- 500 gr de poireaux

- 30 gr de beurre

- 30 cl de lait

- 100 gr de poitrine fumée

- 3 œufs

- 30 gr de fromage râpé

- noix muscade, sel, poivre

 

Couper la partie la plus verte des poireaux. Les laver et les détailler en rondelles. Les mettre dans une sauteuse avec le beurre et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient ramollies.

Leur ajouter les œufs battus en omelette, le lait, la poitrine fumée coupée en petits dés, le fromage râpé, la muscade, du sel, du poivre. Mélanger soigneusement.

Etaler la pâte à l’intérieur d’un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et étaler la préparation. Compléter éventuellement avec un peu de lait.

Faire cuire au four 40 minutes, th.7

 

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31 janvier 2010 7 31 /01 /janvier /2010 17:30

Vous vous souvenez des mes petites décos de Noël? Et bien je n'ai pas eu le coeur de les ranger dans une boîte, du moins pas toutes.



DSC04523


Du coup, je me suis suis lancée dans une fabrication ''minute'' d'embrases pour les rideaux de la porte du salon.


Il suffit d'une longueur d'au moins 60 cm. Je me suis servie d'un bas de rideau en coton mais on peut faire aussi bien avec une jolie corde , de la cordelette ou un ruban, mais dans un tissu qui ne glisse pas trop.

DSC04792  

Les rubans ont été cousus aux extrémités de la bande pour être noués et accrocher les petits objets déco. Il suffira de dénouer pour accrocher d'autres objets au gré des envies ou des saisons...  

DSC04796 DSC04797.JPG 

Ensuite il suffit de nouer en écharpe.

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25 janvier 2010 1 25 /01 /janvier /2010 07:00

 

MOELLEUX FOURRES DU PETIT  DEJEUNER 

 DSC04767

 

Aujourd'hui je vous propose une recette de Luthine, testée et approuvée par les hommes de la maison. 

 

- Préparation à la machine à pain

 

- INGREDIENTS : pour 8 petits pains moelleux

- 20 cl de lait

- 40 gr de sucre

- 30 gr de beurre

- 1/2 cuillère à café de sel

- 350 gr de farine

- 1 sachet de levure de boulanger 

 

Mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué dans la machine à pain.

Mettre le programme pâte à pain.

Une fois le programme terminé, former 8 pâtons égaux et les fourrer avec des bâtonnets ou des pépites de chocolat, du Nutella ou de la confiture.

Laisser lever encore 1 demie - heure.

Badigeonner éventuellement de lait.

Enfourner 20 minutes th. 200°

Préparés la veille et gardés dans une boîte ils sont délicieux et moelleux le lendemain matin…s’il en reste…

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23 janvier 2010 6 23 /01 /janvier /2010 21:41

 

ESCALOPES DE DINDE AU FROMAGE 

 

DSC00397

 

- Préparation :   10 minutes- Cuisson :.30 minutes

 

- INGREDIENTS : pour 4 personnes-

- 4 escalopes de dinde

- 4 tranches de jambon cuit

- 4 tranches de fromage à raclette

- 2 échalotes hachées

- ½ verre de vin blanc

- 1 morceau de beurre

 

Beurrer un plat allant au four.

Disposer une escalope de dinde, une tranche de jambon et une tranche de fromage et faire ainsi 4 parts en les faisant se chevaucher pour recouvrir tout le fond du plat.

Parsemer le dessus avec les échalotes hachées et de petites noisettes de beurre.

Arroser avec le vin blanc.

Faire cuire au four (th. 5/6 ), 30 minutes environ.

 
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