7 novembre 2013 4 07 /11 /novembre /2013 07:00

 

PALETS AUX AMANDES

Faciles, rapides et délicieux

 

 

DSC02969.JPG 

 

 

- Préparation : 15 minutes- Cuisson :.10 minutes

 

- INGREDIENTS pour 36 palets environ

- 50 gr de farine

- 50 gr de poudre d'amandes

-  50 gr d'amandes effilées

- 100 gr de sucre semoule

- 2 blancs d'œufs

- 140 gr de beurre

- 1 sachet de sucre vanillé

 

Faire chauffer le four th.5. 

Faire fondre le beurre au bain-marie. Dans un saladier, mettre la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les blancs d'œufs légèrement battus à la fourchette. Mélanger. Incorporer alors le beurre fondu petit à petit en battant énergiquement à la cuillère en bois. 

Garnir la plaque du four avec du papier sulfurisé. Faire des petits bâtonnets de 5 cm de long avec une poche à douille de 1 cm d'ouverture ou déposer des noisettes de pâtes en les espaçant bien car la pâte va s'étaler en cuisant. Il faudra procéder en 2 ou 3 fournées. 

Laisser cuire 5 minutes, puis répartir des amandes effilées sur le dessus des palets. Laisser cuire à nouveau 5 à 10 minutes. 

Dès que les palets sont légèrement dorés sur les bords, les retirer du four et les laisser refroidir sur une grille. 

Ces palets se conserveront dans une boite hermétique.

 

 

 

DSC02961.JPG

 

 

 

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commentaires

Lucie 07/11/2013 13:55


La gourmande que je suis s'empresse d'archiver ta recette ! Merci !

Annick 09/11/2013 19:01



Bon week-end Lucie



Colette 07/11/2013 08:47


Miam, je viens de faire des langues de chats dans le même genre mais cela doit être encore meilleur au vue des ingrédients


merci

Annick 09/11/2013 18:58



C'est bien bon aussi, les langues de chat


bon week-end



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