LA TAPENADE MAISON

Encore une recette très facile à faire et qui sent bon le sud. En fermant les yeux, on entendrait le chant des cigales...

LA TAPENADE MAISON 

- INGREDIENTS :

- 100 gr de chair d'olives noires ou vertes

- 100 gr de filets d'anchois à l'huile

- 50 gr de câpres

- 1 dl d'huile d'olive

- 1 cuil. à café de moutarde

- le jus d'un citron

- poivre

Mettre tous les ingrédients sauf l'huile dans un mixer. 

Mixer quelques secondes, puis ajouter l'huile, peu à peu par le couvercle, en laissant le mixer en marche, jusqu'à ce que l'huile soit totalement absorbée. 

Conserver au frais. 

Servir à l'apéritif sur du pain grillé ( ou pas).

A L'APERITIF...