GATEAU MOELLEUX AUX POIRES

C'est chez Luthine que j'ai découvert cette recette succulente, légère et moelleuse. Je vous invite à partager mon essai :

GÂTEAU MOELLEUX AUX POIRES

- Préparation : 20 minutes- Cuisson : 30.minutes

- INGREDIENTS :

- 1 grande boîte de poires au sirop

- 6 œufs

- 2 cuil. à soupe de farine

- 50 gr de sucre

- 1 citron

- du caramel liquide

Mixer les poires avec le jus de citron.

Mélanger la purée obtenue avec le sucre puis porter à ébullition. Diminuer le feu et laisser cuire quelques instants.

Laisser refroidir la purée et préchauffer le four th.180 °.

Tapisser un moule à manqué de caramel liquide et battre les blancs en neige.

Lorsque la purée est refroidie, y mélanger les jaunes d’œufs un à un.

Ajouter la farine, mélanger, puis incorporer les blancs battus en neige.

Verser ce mélange sur le caramel.

Lisser la surface puis enfourner pour 30 minutes.

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