4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 05:42

 

 

 

FRICASSEE DE POULET AUX CHAMPIGNONS

 

DSC00066.JPG 

 

- Préparation :  15 minutes- Cuisson : 30 minutes

 

- INGREDIENTS: 4 personnes

- 4 escalopes de poulet

- 2 oignons

- 500 gr de champignons de Paris

- 300 gr de dés de lardons fumés

- 1 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse

- 1 cuill. à soupe de persil haché

- 1 gousse d'ail

- 20 gr de beurre 

 

Découper les escalopes de poulet en morceaux moyens comme pour une fondue. Eplucher et hacher les oignons. Emincer les champignons. 

Dans une sauteuse, faire revenir les dés de poulet en les retournant souvent, pendant 5 à 10 minutes sur feu vif pour les faire dorer, puis réserver. 

Dans  la même sauteuse, faire revenir les lardons et les oignons pendant 3 minutes à feu vif. Ajouter les champignons, le persil haché et la gousse d'ail écrasée. Laisser cuire à nouveau 15 minutes, jusqu'à évaporation de l'eau des champignons. Ajouter alors les dés de poulet et la crème et laisser réchauffer 2 à 3 minutes.

 

 

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Publié par Annick - dans - VIANDES
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commentaires

Pat 08/10/2012 19:45


Encor une qu'il falloir que j'essaie. Je t'en donnerais des nuvelles. Bisous

Annick 09/10/2012 12:34



Alors j'attends de tes nouvelles culinaires....


Bises


 



celine 05/10/2012 07:40


merci pour cette recette pas compliquée mais bien appetissante. bises. celine

yoyo27 04/10/2012 10:40


moi je fais souvent cette recette mais je rajoute aussi de la moutarde et je mange ça avec du riz ou des pates

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