9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 18:01

 

Un cake vraiment de saison en ce début d'automne:

 

CAKE DE POTIMARRON AUX NOIX

 

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- Préparation : 20 minutes- Cuisson :.45 minutes

 

- INGREDIENTS

-300 gr de chair de potimarron ( ou de potiron )

- 30 gr de cerneaux de noix concassée

- 100 gr de farine

- 3 œufs

- 75 gr de comté râpé

- 80 gr de lardons

- 2 oignons

- 1 sachet de levure chimique

- 60 gr de beurre mou

-  1 cuil à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre.

 

Préchauffer le four th.7. 

Couper la chair du potimarron en cubes et les faire cuire 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter et les passer au mixer. 

Peler les oignons et les émincer. 

Faire revenir les lardons avec une cuil. à soupe d'huile. Ajouter les oignons et laisser revenir en remuant 10 minutes. 

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec les œufs battus, ajouter la farine, la levure, la purée de potimarron, les noix concassées, le mélange lardons-oignons et le comté. Saler, poivrer, mélanger. 

Graisser un moule à cake ou préparer un moule en silicone. Verser la préparation et enfourner pour 40 minutes. Déguster avec une salade verte .......................................et le petit goût de marron ...

 

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commentaires

mamouna 09/10/2011



ça a l'air délicieux; moi qui raffole du potimaron, une autre façon de le manger, je suis preneuse, merci!!!



Cupcakes en folie et autres douceurs 09/10/2011



J'adore! je garde cette recette sous le coude!



celine 10/10/2011



cela m'a l'air très appetissant et bien de saison. bises et bon lundi. celine



Pat 10/10/2011



A essayer. Moi j'ai l'habitude de fire des cakes au potimaron mais sucrés



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