23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 06:34

 

Une petite recette vite faite:

500 gr de tomates

500 gr d'anneaux d'encornets surgelés

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

ail et persil hachés

sel, poivre

 

Ebouillanter les tomates pour les peler. Les épepiner . Les couper en dés assez gros et les faire revenir à feu doux , dans une sauteuse, avec l'huile d'olive.

Ajouter les anneaux d'encornets encore surgelés, mélanger.

Quand les anneaux d'encornets sont décongelés, saler, poivrer, ajouter l'ail et le persil et laisser cuire à petits frémissements 1/2 heure, pour laisser réduire le jus de cuisson.

 

Servir avec du riz....

 

DSC00027-copie-1.JPG

 

Bon week-end

 

LA CARTE DES POISSONS ET FRUITS DE MER ( ICI  )

 

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Publié par IDÉES MAISON
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commentaires

Sucre D'Orge 24/03/2012 09:25


Je te souhaite un bon week end...Bisous...

Annick 26/03/2012 19:22



Bonne semaine à toi



pascale 23/03/2012 12:17


J adore les encornets et je fais cette recette a peu près comme toi. Quand j en trouve des frais non coupés à la halle aux poissons je les cuits comme un steak salé et poivré et c est délicieux
aussi. C est un pecheur qui m a donné cette recette.


 


Bonne journée


Pascale

Annick 23/03/2012 12:42



Bonjour Pascale


C'est vrai que pouvoir manger du poisson frais plus souvent, c'est le bonheur...



marie-édith 23/03/2012 10:30


tiens, il y a longtemps que je n'en ai pas fait.

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