27 mai 2009 3 27 /05 /mai /2009 19:09

 

SALE AUX FROMAGES



- Préparation :  15 minutes- Cuisson :. 20minutes  Repos 1 heure


-INGREDIENTS :

-pour la pâte réalisée dans une machine à pain :

- 400 gr de farine type 55

- 1 sachet de levure de boulanger

- 1,5 cuil. à café de sel.

Ou 500 gr de pâte à pain

- 1 petit fromage frais de vache

- 100fr de Bresse bleu

- 100gr de Conté râpé

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- 1 cuil. de lait

- sel, poivre


 

Préparer la pâte à pain : Mettre tous les ingrédients dans le pétrin sur le programme pâte à pain.


Garnir la plaque du four ou un grand plat à four de papier sulfurisé.


Etendre la pâte et laisser lever au moins 1 heure.


Mixer ensemble le fromage frais, le bleu, la crème et le lait. Si le mélange est un peu dur rajouter un peu de lait jusqu’à obtenir la consistance d’une crème épaisse.


Ajouter 75 gr de Conté. Saler, poivrer.


Etendre le fromage sur la pâte et saupoudrer avec le reste de Conté râpé.


Enfourner à four très chaud th8 , pour 20 minutes. Vérifier la cuisson. La pâte doit être cuite et le fromage doré et fondant.


Amateurs de fromage, vous m’en direz des nouvelles !!!!!

 

Ce plat peut très bien aussi se servir à l'apéritif, coupé en petits dés.



Recettes02209.jpg

 

Allez vers :

 

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LES PLATS AU FROMAGE

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Publié par IDÉES MAISON
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commentaires

CRICRI 08/02/2013 18:52


Bonsoir Annick : c'est non seulement du vécu , mais du vécu à de nombreuses repises : on se régale à chaque fois! Ah , c'est vrai, le fromage y'a pas à dire: c'est bon, et la recette est vraiment
top ! Je la conserve précieusement.

CRICRI 06/02/2013 18:26


Ecxellent: servi avec une salade d'endives aux noix : un régal!


Merci beaucoup.

Annick 07/02/2013 23:27



 


Bonsoir CRICRI


On sent que c'est du vécu. Ah quand on aime le fromage !!!!



kayababouch 27/05/2009 21:50

Surement délicieux !!! bisous

Annick 27/05/2009 22:25


Pour des amateurs de fromage c'est même paradisiaque, mais pour des amateurs de noisettes, il faudra que j'essai ta recette de biscuits.....
ANNICK


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